CHATEAU PAPE CLEMENT, 2023 (シャトー・パプ・クレマン、2023)
PRIMEURS - LIVRAISON 2026
| ランク | グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ |
| 2023年のアッサンブラージュ |
メルロー 50%、カベルネ・ソーヴィニヨン 45%、カベルネ・フラン 3%、プティ・ヴェルド 2% |
| フォーマット | 75 cl |
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CHATEAU PAPE CLEMENT, 2023 (シャトー・パプ・クレマン、2023)
En primeurs 2023
2023年のヴィンテージ
2023年のシャトー・パプ・クレマンでは、粘り強さと忍耐力を要する収穫が行われました。8月23日にソーヴィニヨン・グリから始まり、10月3日にカベルネ・ソーヴィニヨンで終わる29日間の細心の注意を要する作業でした。手作業による収穫と複数回に分けて行う収穫の選択により、理想的な成熟度のブドウを保証することができました。メルローは複雑さと希少な強さを提供し、カベルネ・ソーヴィニヨンは小粒ながらも輝かしく、バランスの取れたブドウとなりました。
醸造
赤ワインの醸造では、純粋な果実の表現を「自然のまま」に引き出すために、天然酵母を使用し、柔らかな抽出を行って各区画のユニークな芳香の複雑さを引き出します。
このように、果実の強さとタンニンの構造を強化しつつ、木材が主役とならないようにするために、様々な容器が使用され、選ばれました：バリック、フードル、セメントとセラミックのタンク。この調和により、自然、テロワール、技術の調和を祝う本物の赤ワインが生まれました。
Fiche technique
Détails chateau PAPE CLEMENT : シャトーパップクレマン
歴史と逸話
シャトー・パプ・クレマンは、1959年以来、グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴに認定されています。シャトーの歴史は1252年までさかのぼり、当時はドメーヌ・ド・ラ・モテと呼ばれていました。1306年、クレマン5世の名で教皇を務めていたベルトラン・ド・ゴスがシャトーにその名を与えたのです。1980年、大物のベルナール・マグレがドメーヌを引き継ぎ、ミシェル・ロランと一緒に仕事をするようになりました。2009年、白ワインの品質は評論家のロバート・パーカー氏によって認められ、100/100の満点を付けられました。ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法 |
| ブドウ品種 |
赤：カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー47%、カベルネ・フラン1%、プティ・ヴェルド2% 白：セミヨン48％、ソーヴィニヨン・ブラン44％、ソーヴィニヨン・グリ5％、ミュスカデル1％ |
| 畑の広さ | 57.20ヘクタール（うち赤50ヘクタール、白7.20ヘクタール |
| 年間生産量 | 180,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 |
鮮新世末と古代第四紀ののピレネー粘土質礫層 |
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