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ジェームス・サックリング
CHATEAU CANON, 2023 (シャトー・ カノン 2023)
PRIMEURS - LIVRAISON 2026
特長
| 格付け | サン・テミリオン第1特別級B |
| 2023年のブレンド | メルロ 71%、カベルネ・フラン 29% |
| フォーマット | 75 cl |
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CHATEAU CANON, 2023 (シャトー・ カノン 2023)
En primeurs 2023
2023年ヴィンテージのビジョン
「2023年のカノンは、対照的な一年の中で和解された結晶です。厳格さ、活力。ブドウのエネルギーを呼び覚ます不穏な空。存在、距離。介入しながらも身を引く人々。期待、驚き。馴染みの品種がもたらす驚嘆。」– シャトー・カノン
ヴィティカルチャー（ブドウ栽培）
冬は穏やかで乾燥し、春は涼しく湿っており、美しい開花を可能にしました。夏は対照的で、最初は暑く湿潤な期間、その後は涼しさ、再び暑さと乾燥へと移行しました。収穫には理想的な条件が揃い、素晴らしいインディアン・サマーが訪れました。
収穫
メルロの収穫は9月6日から10月4日まで、カベルネ・フランの収穫は9月20日から10月3日まで行われました。収量は45hl/haで目標通りでした。
醸造
区画ごと、区画内ごとの醸造は温度管理されたステンレス製タンクで行われました。
熟成
ワインは新樽50％（うち3つのフードルを含む）で16～18か月間熟成されました。
テイスティング – シャトー・カノン 2023
「カノンはすべての予想を覆す。花々、繊細さ、余韻。2023年ヴィンテージは繊細な飛翔を遂げる。空気は無限のニュアンスを蒸留し、それが溶け合い広がる。高みの中で響く花の合唱とラズベリーの香り。胡椒、ミント、そして空気のようなパンチ。石灰岩が静かに支配する。舌に残る震えのような余韻 — 最後は塩味のクライマックス。カノンらしさのすべてが詰まっている。」– シャトー・カノン
データシート
城の詳細 CANON：シャトー カノン
歴史と逸話
サンテミリオンに位置するシャトー・カノンは、1996年からヴェルトハイマー家が所有しています。この地区で最も権威があり、最も歴史のあるシャトーの一つです。
2012年には、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセBとして、サンテミリオンワインの公式格付けに加えられました。
シャトー・カノンの名前は、18世紀にこのドメーヌを所有していた船員で国王の私掠船員でもあったジャック・カノンに由来しています。
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法 |
| ブドウ品種 | メルロ、カベルネ・フラン |
| ブドウ畑の面積 | 34ヘクタール |
| 年間生産量 | 130,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 砂質土と粘土石灰質、石灰質の下層土 |
2023年の未来
CARILLON D'ANGELUS (カリヨン・ダンジェリュス 2023 )
CARRUADES DE LAFITE (カリュアド・ド・ラフィット 2023 )
CHAPELLE D'AUSONE (シャペル・ドーゾンヌ 2023 )
CHATEAU ANGELUS (シャトー・アンジェリュス 2023 )
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CHATEAU CANON (シャトー・ カノン 2023)
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CHATEAU HAUT BRION (シャトー・オー・ブリオン 2023)
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CHATEAU LA MISSION HAUT BRION BLANC (シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン・ブラン、2023年)
CHATEAU LA MISSION HAUT BRION BLANC (シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン・ブラン、2023年)
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CHATEAU PAPE CLEMENT (シャトー・パプ・クレマン、2023)
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CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE (シャトー・スミス・オー・ラフィット、2023年)
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LA CLARTE DE HAUT BRION (シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン・ブラン、2023年)
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