CHATEAU FIGEAC：シャトー・フィジャック

Découvrez nos millésimes CHATEAU FIGEAC：シャトー・フィジャック

Un Château marqué par le destin extraordinaire de Thierry Manoncourt

Château Figeac est un Premier Grand Cru Classé A en appellation Saint-Émilion. Les origines du nom de Château Figeac remonte au au IIème siècle et proviendrait de la famille Figeacus.

L’histoire du domaine débute au XVème siècle. Plusieurs propriétaires se succèdent, dont certains vendent des parcelles composant aujourd’hui le vignoble de Cheval Blanc.

En 1892, Château Figeac devient la propriété de la famille Manoncourt. Thierry Manoncourt, précurseur d’une approche scientifique de la conduite d’un vignoble, est à l’origine de la création du style moderne de Figeac.

En 2022, la famille Manoncourt et l’équipe du Château Figeac célèbrent leur nouveau statut de Premier Grand Cru Classé « A » dans le classement de Saint-Emilion.

2023 marque la 130ème vendanges de la Famille Manoncourt à Château Figeac.

Château Figeac, en raison de son encépagement à dominante de Cabernet, est surnommé « le plus médocain des Saint-Émilion ».

Le domaine préserve la biodiversité et favorise la conservation de l’environnement. Celui-ci compte 12 hectares de prairies, d’arbres centenaires ainsi qu’un large verger soutenant le développement de la faune, la flore et notamment des insectes pollinisateurs.

Une approche scientifique de la vinification et de la viticulture

Depuis 1960, les sarments sont récupérés après la taille et sont up-cyclés en engrais naturels. Ils sont broyés et dispersés entre les rangs de vigne permettant de rétrocéder au sol jusqu’à 40% de sa matière organique. Les sols de Figeac sont renouvelés et sublimés année après année par leur propre matière.

La parcelle « Bas-Paradis » de 2 hectares de Cabernet Sauvignon aux porte-greffes dotés de racines plongeantes a été plantée par Monsieur Manoncourt en 2005. Anciennement prénommé « Le Bas-Enfer » pour faire référence à son micro climat très chaud, cette parcelle participe au style et à la grandeur des vins de Figeac en conférant des notes graphites et salines aux vins.

La tradition inspire le cycle d’innovation à Figeac lorsqu’en 2021 l’ancienne vimère de 1895 a été replantée afin de servir de lien naturel pour le pliage des rameaux des vignes et le calage des pieds pour remplacer le lien en nylon une fibre non-biodégradable. La vime désigne le nom local de l'osier.

La sélection massale est une technique de sélection et de multiplication des meilleurs pieds de vignes identifiés tout en perpétuant l’identité et la diversité génétique des pieds de vignes du Château Figeac. Les clones obtenus par la sélection massale permettent de remplacer les anciens pieds de vignes en fin de vie et constituer de nouvelles parcelles. La sélection massale a toujours été privilégiée à Figeac et elle a été consolidée en 2015 avec la création de « La Collection » une parcelle dédiée à la pratique accueillant plus de 4 000 clones des meilleures vieilles vignes du vignoble. Cette bibliothèque génétique rassemble les trois cépages emblématiques de Figeac, le merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon.

Les sols de Figeac sont vivants entretenus par le labourage de cheval de trait contribuant à un moindre compactage et érosion des sols tout en conservant une grande précision de travail.

Dès les années 50, Thierry Manoncourt a identifié le rôle important des cuves en chêne dans le processus de réalisation d’un grand vin. C’est ainsi que près d’un tiers du volume total est vinifié dans ces cuves bois. Elles présentent de nombreux avantages : la réalisation d’extractions douces avec un chapeau immergé, la thermorégulation pour préserver l’élégance du vin et favoriser une meilleure intégration des tannins.

En 1964, Thierry Manoncourt décide de mettre en bouteille exclusivement au château pour contrôler tout le processus qualitatif.

Pour cela, le domaine construit un nouveau chais à barriques et des caves souterraines pour stocker.

 

La préservation de la biodiversité

La famille Manoncourt préserve depuis 1892 la faune et la flore du Château Figeac afin de promouvoir une biodiversité et le vivant. Ces éléments naturels apportent des avantages à la conduite du vignoble. Le ruisseau du Tailhas traverse le Chateau Figeac d’Ouest en Est, régulant les extrêmes de températures et est une source de fraîcheur nocturne. Trois moutons de SOAY, une race rare originaire d’une petite île de la côte écossaise, permettent d’entretenir les hectares des prairies et le verger ainsi qu’à diminuer les émissions carbone.

 

Une architecture au service d’un Grand Cru Classé

Le chai accueillant les vins de la deuxième année se pare d’une couleur bleue unique et intense faisant référence au terroir exceptionnel de Château Figeac composé d’une veine d’argile bleue parmi ses collines de graves. Le style Renaissance classique du chai est hérité de la construction initiée au 16ème siècle par Raymond de Cazes après les incendies des guerres de religion.

En 2021, après 30 mois de long travaux, le Château inaugure un nouveau chai semi-enterré passant de 1600 à 5000 m² de superficie. En tout, ce sont 32 cuves en inox et 8 cuves bois qui ont été entièrement réalisées sur mesure afin de vinifier selon chaque besoin des intra-parcelles identifiées. Les cuves bois du tonnelier Seguin-Moreau sont dotées de 2 douelles transparentes afin de suivre le processus de vinification.

 

Un terroir à Cabernet

Figeac a un sol unique, à l’image de Pétrus, celui-ci contient de l’argile bleue, un type d’argile rare dans le monde. Parmi les croupes de graves günziennes formant 3 collines, une veine d’argile bleue semble faire office de fil d’ariane. L’histoire de ces groupes emblématiques aux sous-sols argileux remonte il y a 2,5 à 11 millions d'années correspondant à l’ère du Pléistocène. Les cailloux provenants de volcans du Massif Central ont été emporté par des rivières jusqu’au Château. Les sols sont chaud, drainant et peu fertile grâce à la composition de ces cailloux contenant a la fois du silex noir et du quartz blond. Sur ce terroir unique à Saint-Emilion, les Cabernets règnent en maître. 

 

Un second vin parmi les grands

En 1945, Thierry Manoncourt a été l’initiateur du second vin de Château Figeac et parmi les premiers à en produire un à Bordeaux avec une sélection qualitative. En 2012, le second vin a été renommé Petit-Figeac. Il est réalisé à partir d’assemblages spécialement sélectionnés après les vendanges choisi pour leur souplesse et fraîcheur.

Le second vin du Château Figeac, Petit-Figeac, est disponible à la demande.

 

Les grands millésimes de l’histoire de Figeac

1949 fait partie des plus grand millésime de la période de l’après guerre. C’est un millésime qui a produit des vins somptueux et rarissimes, à l'image du 1947. 1949 est une année très chaude et ensoleillée menant à des rendements faibles mais produisant des vins au grand potentiel de garde et possédant une magnifique évolution.

 

Château Figeac 1949 est surnommé l’inoubliable.

« Dès la première rencontre, ce vin m’a littéralement happé. Il m’a bouleversé sans sommations, avec son bouquet enivrant et l’incroyable harmonie entre la puissance, les arômes, l’expressivité… LE vin. Ce bouquet époustouflant, évolué, encore très riche qui laissait entendre qu’on n’en avait pas fini avec les sensations fortes… Tabac, cigare, cette plénitude, cette puissance, cette élégance, ces développements et cette longueur en bouche, ça ne s’oublie jamais. » Joseph Drebitko

 

1982 est une année mythique dans le bordelais en termes de conditions météorologiques. La récolte est abondante et d’un point de vue qualitatif les baies ont atteint une maturité extraordinaire. Les Châteaux ont maitrisé les rendements atteignant un équilibre idéal et produisant des vins riches, profonds et d’une complexité hors norme.

1982 marque également un tournant qualitatif avec l’introduction de la thermo régulation dans les chais.

1982 fait partie des millésimes de légende à Bordeaux au même titre que 1929, 1945 et 1961.

 

Château Figeac, 1982

«  Depuis 2001, la couleur vire doucement à la brique au fur et à mesure que nous avançons dans la verticale, et nous avons ici un doux rouge brique. Un millésime légendaire, bien sûr, qui ne cesse de surprendre par sa tenue. Ce vin est encore plein des riches plaisirs d'une soirée de fin d'été, même si vous savez que le soleil va bientôt se coucher, et il vous donne envie d'en savourer jusqu'à la dernière goutte. Arômes de cendre froide, de fumée de bois douce et d'épices douces. Le fruit est maintenant très doux, avec des notes de fraises des bois, de caramel salé et de roses sauvages. Merveilleux. » - Decanter 95 / 100

 

1995 est une très bonne année à Bordeaux. L’été est chaud et sec menant à des baies concentrées et riches d’une maturité idéale. Les rendements ont été limités par les châteaux pour maximiser la concentration. Les vins de l’appellation de Saint-Emilion sont reconnus pour leur concentration exceptionnelle ce millésime.

1995 est le 50ème millésime anniversaire pour Thierry Manoncourt. L’étiquette affiche fièrement les millésimes produits par le Château Figeac, les cases blanches y figurant indiquent les millésimes que le château n’a pas embouteillé sous son nom par soucis de qualité.

Château Figeac, 1995 « Le meilleur Figeac depuis des années. Beaucoup de mûres, de chocolat et de pierres. Corsé et concentré avec des masses de tannins et de fruits. Longue, longue finale. » - Wine Spectator 95 / 100

 

2000 est une très grand millésime à Bordeaux, la météo a été parfaite notamment pour le cépage Cabernet Sauvignon.

Château Figeac, 2000 « Robe rubis dense, légèrement briqueuse sur les bords. Tannins d'une belle souplesse, notes de truffe noire, saupoudrage de cacao. Finesse caractéristique de Figeac. Brillant et vif, on a l'impression que le 2000, qui évolue lentement, commence maintenant à rivaliser avec le légendaire Figeac 2001, et qu'il atteint ce point où l'on ne peut décider si l'on veut ralentir et savourer chaque gorgée ou si l'on veut accélérer et boire en quelques gorgées. Double magnum. 100% de chêne neuf. » - Jane Anson 97 / 100

 

2009 est un très bon millésime à Bordeaux. L’hiver a été plus froid que d’habitude avec un mois d’avril humide, et un été qui s’est prolongé au mois de septembre.

 

Château Figeac, 2009 " Une année mûre comme 2009 est favorable au Cabernet Sauvignon du Château Figeac. Le vin est parfumé de bois neuf et de fruits doux, de délicieuses saveurs de cassis donnant à la fois maturité et fraîcheur. Le vin a du poids et une densité impressionnante. Une star du millésime. " - Wine Enthusiast 96 / 100

 

2015 est un excellent millésime, dans la lignée du 2009 et 2010 à Bordeaux. L’été est chaud mais n’enregistre pas d’extrême de température comme en 2003 ou 2009. Ce qui a permit aux Cabernets de conserver leur acidité. De plus, les pluies abondantes en hiver permettent aux sols de fournir au système racinaire des vignes suffisamment d’eau pour ne pas provoquer un stress hydrique.

En Saint-Emilion, les vinifications douces ont permis de contrôler le caractère chaud du millésime pour les merlots pour tirer le meilleur de la richesse et la concentration du millésime.

 

Château Figeac, 2015 « Nez de baies mûres et sucrées, profondeur de la saveur, précision et clarté qui persistent du premier au dernier instant de ce vin. Fève de cacao, expresso, chocolat, mais aussi myrtille, mûre et framboise concentrées. Les tannins sont ardoisés, texturés, ajoutant de la persistance et une salinité appétissante au palais. Il s'agit d'un Figeac brillant, que les amateurs de ce vin ne doivent absolument pas manquer. » Jane Anson 100 / 100