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ローヌ渓谷：ワインと伝統の地

ローヌ河畔に広がるローヌ渓谷のブドウ畑は、フランスで最も古く、最も名高いブドウ畑のひとつです。ボルドーに次いでフランスで2番目に大きな葡萄畑で、その面積は7万ヘクタール、ほぼ250キロメートルに及び、北ローヌ渓谷と南ローヌ渓谷という非常に異なる特徴を持つ2つの主要な地域に分かれています。 .

ヴィエンヌからヴァランスまで：ローヌ渓谷北部

ローヌ渓谷の北部は、この地域のワイン生産量のわずか5％を占めるに過ぎないが、最も名高いアペラシオンは、その険しく狭い丘陵地に植えられている。主に南東に面したセプテントリオナル渓谷のブドウ畑は、暑く乾燥した夏と寒い冬を特徴とする、穏やかな大陸性気候の恩恵を受けています。日照、標高、川に近いため、ブドウの木は昼夜の温度差が大きく、その結果、ブドウのアロマが非常に凝縮される。ほとんどのクリュは川の右岸に位置している。右岸には、コート・ロティ、コンドリュー、サン・ジョセフ、コルナスの銘醸地がある。左岸にはエルミタージュとクローズ・エルミタージュがある。

• 栽培方法：

このワイン生産地は急斜面で有名である。これらの急斜面は、"シャレー "と呼ばれる低い石垣で段々畑になっており、ブドウの木が太陽の光を最大限に浴び、このような極端な条件下でもワイン生産者の作業がしやすいようになっている。ブドウの樹の周囲の修復と風通しを良くするため、杭しか使用できない。この地域の大半のAOCでは、単一品種のブドウからワインが造られることが多い。収穫と醸造は区画ごとに行われるため、各テロワールのアロマの多様性が分離され、抽出され、凝縮される。ギガルとその3つの伝説的な区画（ラ・ランドンヌ、ラ・ムリーヌ、ラ・トゥルク）からは、世界中で賞賛される区画ごとのワインが造られている。

• ブドウ品種とそのテロワール ：

ローヌ渓谷を代表する品種であるシラーは、北部地方で盛んに栽培されています。コート・ロティ、エルミタージュ、クローズ・エルミタージュ、コルナスといった有名なアペラシオンで、シラーは頂点に君臨しています。この渓谷を貫く地質学的多様性により、この品種は幅広い地域でその力を発揮することができる。

エルミタージュAOCのグニスに覆われた花崗岩土壌のシラーは、その力強さと骨格で有名である。ジャン・ルイ・シャーヴのドメーヌを代表するキュヴェ、エルミタージュはこの丘の中腹にある。伝説によると、騎士のガスパール・ド・ステリンベルグが十字軍から帰還する際、ローヌを見下ろすこの険しい丘に居を構えたという。彼はそこに小さな小屋や庵を建て、世俗の喧騒から離れ、仙人のように暮らしたことから、このAOCの名前が付けられた。AOCコルナスでは、"ゴア "と呼ばれる花崗岩と粘土質の砂が腐敗し、より深く凝縮したワインが造られる。

コート・ロティAOCのシラーは、黒い果実、スパイス、スミレの香りを併せ持つ、アロマの豊かさが特徴である。この品種は、コート・ブリュヌ（片岩土壌）では、よりフルボディでタンニンが強くなる。ドメーヌ・ジャメの気品あるキュヴェ・コート・ブリュヌは、この品種の力強い表現例である。ステファン・オジェのコート・ブロンドは、砂質片麻岩土壌のおかげで、よりデリケートでフローラル。このアペラシオンは、白ブドウのヴィオニエと少量の共同醸造を行う数少ないアペラシオンのひとつである。この方法では、発酵の最初から2つの品種を一緒に醸造し、それぞれの品種のアロマと構造の特徴を微妙に融合させる。その結果、世界中のワイン愛好家の五感を魅了し、舌を喜ばせる、卓越した品質のワインが生まれる。

ヴィオニエは、コンドリューのアペラシオンとシャトー・グリエを象徴する品種であり、その妖艶な花のブーケとシルキーな口当たりで有名である。スミレの花、アプリコット、白桃のノートを持つシャトー・グリレのモノポール・ワインは、そのエレガンス、フィネス、アロマの高揚感で魅了する。ユニークな感覚を体験させてくれる。この貴重な宝石は、非常に限られた量しか生産されない。数年前から、コンドリューAOCで熟成用の甘口ワインを生産している。

有名なフルートで瓶詰めされたこれらのワインは、間もなく特定のAOCに認定されるはずだ。

ルーサンヌは、エルミタージュ、クローズ・エルミタージュ、サン・ジョセフのアペラシオンでは、しばしばマルサンヌとブレンドされ、ローヌ渓谷北部の白ワインにエレガンスとフィネスをもたらします。桃とアカシアの花のアロマで知られるルーサンヌは、ワインにデリケートな骨格と長い余韻を与え、爽やかな酸味がアロマの豊かさと完璧なバランスをとっている。マルサンヌはテクスチャーとフルボディの個性が際立つ。メゾン・シャプティエのエルミタージュ・ド・ロレ2011はマルサンヌ100％で、間違いなくこの品種の最高の表現である。

モンテリマールからアヴィニョンへ：南ローヌ渓谷 Méridionale

南へ向かうと、ヴァレ・デュ・ローヌ・メリディオナル（Vallée du Rhône Méridionale）には、より多様な景観が広がり、肥沃な平原と太陽の光が降り注ぐ丘陵地帯に、見渡す限りブドウ畑が広がっている。この地域はローヌのブドウ畑の95％を生産している。シャトーヌフ・デュ・パプ、ジゴンダス、ヴァケラスといった有名なアペラシオンからは、複雑で力強く、フルボディのワインが造られている。

気候は典型的な地中海性気候で、冬は温暖、夏は暑く乾燥する。ミストラル風の強い影響は、ブドウの木の列の菌類による病気のリスクを軽減する上で、大きな保護的役割を果たしている。ブドウ畑は、モラース、沖積土、転がった小石で肥沃になった粘土石灰質土壌に植えられており、日中の太陽熱を蓄え、夜間にブドウの木に放出する。

• ブドウ品種とテロワール

ヴァッレ・セプテントリオナルとは異なり、南部の畑のワインはブレンドワインで、複数のブドウ品種を使用するのが原則で、特定のアペラシオンでは13品種が認められていることもある。より広い面積で栽培され、ブドウの木は調教され、ゴブレ剪定され、収穫は手作業または機械で行われる。

この痩せた石の多い土壌では、グルナッシュが王様だ。まろやかな個性を持つ魅力的なワインで、ローヌワインのおいしさを体現している。この地域のすべてのアペラシオンの基幹品種である。寛大で生産性が高く、高温にも強い。一般的にシラーやムールヴェードルとブレンドされ、力強く、フルボディのタンニンのあるワインが造られるが、常に素晴らしいフィネスを備えている。シャトーヌフ・デュ・パプAOCでは、最も偉大なドメーヌによって拡大されている。エマニュエル・レイノーの伝説的なシャトー・ラヤスのワインは、その最も純粋な表現である。

白ワインはクレレット、グルナッシュ・ブラン、ブールブーランのブレンドが多い。フレッシュで生き生きとした味わいが特徴だ。ドメーヌ・デュ・ペゴーのア・テンポは、シャトーヌフ・デュ・パプ白AOCの宝石のひとつである。

• シャトーヌフ・デュ・パプ ：

シャトーヌフ・デュ・パプは、間違いなく南ローヌ渓谷で最も有名で、最も象徴的なアペラシオンである。偉大な赤ワインは力強く複雑で、白ワインはふくよかで丸みがあり、軽い木の香りが特徴である。

1309年、教皇クレメンス5世の治世下、教皇庁がフランス国王の要請によりアヴィニョンに移転したとき、ブドウ畑の拡大と名声の転機が訪れた。夏の間、シャトーヌフを吹き抜ける涼しいミストラル風のおかげで、教皇たちは夏の住居としてこの町を選んだ。彼らはこの町をシャトーヌフ・デュ・パプと名付けた。今日、この町はイタリアのカステル・ゴンドルフォとツインになっており、現教皇たちの夏の離宮となっている。

このアペラシオンの特徴が明確になったのは、1937年、ピエール・ル・ロワ・ド・ボワゾーマリエ男爵の努力の賜物である。認可された5つのコミューンで生産されたワインのボトルに、教皇の王冠とサン＝ピエールの鍵があしらわれたのは、彼のおかげである。数年後、彼の献身と決意は、フランスにAOC制度を創設するきっかけとなった。シャトーヌフ・デュ・パプのワインの品質に関しては妥協を許さず、ラベンダーとタイムが生育する最も貧しい土壌でのみ、偉大なワインを生み出すことができた。

シャトーヌフ・デュ・パプAOCは、そのユニークな地質学的モザイク、卓越したブドウ品種、伝統的なノウハウにより、ドメーヌ・ボーカステルの卓越したオマージュ・ア・ジャック・ペランや、ドメーヌ・アンリ・ボノーの親しみやすく洗練されたレゼルヴ・デ・セレスタンなど、この地域で最も優れたキュヴェを生み出してきました。

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