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世界のワイン

アメリカからイタリア、南アフリカまで、ブドウの木はほとんどすべての大陸で栽培されている。ワインスタイルの多様性は、情熱的なワインメーカーの手によって形作られた、世界中のテロワールのモザイクの結果である。

アメリカのブドウ畑

アメリカのワイン生産地は広大で変化に富んでおり、大西洋岸から太平洋岸、中西部の広大な平原を経由して広がっている。アメリカを代表するワイン生産州であるカリフォルニアのブドウ畑には、名高いナパ・ヴァレーとソノマ・ヴァレーの産地がある。

テロワールの多様性で知られるソノマ・カウンティには、緑豊かな渓谷、なだらかな丘陵、そして太陽が降り注ぐ壮大な海岸線が広がっている。暑く乾燥した夏と穏やかな冬という、この牧歌的な環境の中で、ボルドー出身のピエール・セイヤンは荘厳なワインを生産している。 Domaine Vérité. 彼の 「マイクロ・クリュ 」哲学と卓越性の絶え間ない追求により、彼は世界で最も偉大なメルロー100％のキュヴェのひとつを生み出した、 Muse, この葡萄品種の卓越した深みとテクスチャーを余すところなく引き出している。

カリフォルニア州には、伝説的なナパ・ヴァレーのブドウ畑もある。世界的に有名なナパ・ヴァレーは、テロワール、気候、ワイン造りのノウハウの完璧なマリアージュを体現した、類まれなワインの産地として知られている。ヴァレーで最も名高いワイナリーをいくつか紹介しよう、 Opus One そして Harlan Estate は、卓越性へのコミットメントと完璧さへのあくなき追求によって際立った存在となっている。

オーパスワン・エステートワインメーカー、ロバート・モンダヴィとフィリップ・ド・ロートシルト男爵のコラボレーションによって設立されたナパ・ヴァレーは、新旧両世界の調和のとれた融合を象徴している。この特別なエステートは、ボルドーの偉大なシャトーと多くの類似点を持つが、各ヴィンテージはナパ・ヴァレーの真髄を体現しており、テロワールの魂をボトルに閉じ込めている。

ハーラン・エステートはまた、カリフォルニアの卓越したブドウ畑の象徴でもある。オークヴィル地区に位置する、 Harlan Estate ボルドー品種（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド）の栽培と熟成に理想的な気候条件とユニークなテロワールの恩恵を受けている。ミネラル豊富な火山性土壌は、ワインに際立った深みと複雑さを与えている。

スペイン、ブドウ栽培における伝統と革新の間

千年の歴史を持つワイン生産の伝統の発祥地であるスペインには、その風景、気候、テロワールの豊かさを反映し、驚くほど多様なブドウ畑がある。太陽が降り注ぐ地中海沿岸から内陸部の乾燥した高原まで、スペインのワイン生産地はそれぞれユニークな特徴を持ち、それがワインに反映されている。

緑豊かなピレネー山脈から、中央メセタの広大な平原、ラ・リオハやリベラ・デル・ドゥエロのなだらかな丘陵地帯まで、その風景は北から南まで様々だ。スペインのテロワールも同様に多様で、粘土、石灰岩、砂、石混じりの土壌が各地域に独自の特徴を与えている。テンプラニーリョ、ガルナッチャ、モナストレル、アルバリーニョといった土着品種は、これらの多様なテロワールで繁栄している。

トーレス・ファミリーのような象徴的な生産者は、伝統と革新を融合させ、卓越したヴィンテージを生産することで、これらのワインの世界的名声に貢献してきた。

最も有名な産地のひとつがリオハで、エレガントで複雑なワイン、特にテンプラニーリョ種から造られる赤ワインが有名だ。ワインの熟成は、この地域の中心的な習慣である。ラベルにあるクリアンサ*、レセルバ、グラン・レセルバといったカテゴリーは、ワインがオーク樽や瓶内で熟成された期間を示している。

Vega Sicilia, カスティーリャ・イ・レオン地方に位置するこのワイナリーは、スペインで最も名高いエステートのひとつである。この地は、有名なワインをはじめとする、優れた赤ワインの産地として知られている。 Único, テンプラニーリョとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。これらのワインは熟成の典型であり、樽と瓶で長期間熟成させることで、比類ない複雑さ、深み、エレガンスを与えている。

同じくカスティーリャ・イ・レオンに位置するリベラ・デル・ドゥエロも、力強く骨格のあるテンプラニーリョ主体の赤ワインで知られる憧れの産地である。地元ではティント・フィノまたはティンタ・デル・パイスとして知られている。エステート Pingus, ピーター・シセックによって設立されたこのワイナリーは、この地域の絶対的なベンチマークであり、偉大な凝縮感と際立った力強さを持つワインを生産している。 Pingus は、最適な栽培・醸造条件下におけるテンプラニーリョのポテンシャルを浮き彫りにし、既成概念にとらわれず、卓越性の限界を押し広げるワインを生み出している。

雄大なシエラ・デ・モンサント山脈に縁取られたプリオラート地方は、息を呑むようなパノラマの景色を楽しめる。ブドウ畑は険しい丘陵地帯に広がり、周囲の田園地帯の壮大な景色を見渡すことができる。グルナッシュやカリニャンといった象徴的なブドウ品種と、その他の国際品種が組み合わされ、プリオラートの景観の美しさと多様性を余すところなく表現している。アルバロ・パラシオスのワインは、凝縮感、深みのある味わい、シルキーなタンニンが特徴で、各区画の個性を尊重した丁寧な醸造の賜物である。一本一本のボトルが、卓越したワインを造るこの造り手の卓越性と情熱を物語っている。

*クリアンサのラベルは、ワインが最低2年間、最低12ヶ月間オーク樽で熟成されていることを示す。レセルヴァのラベルは、ワインが最低12ヶ月の樽熟成を経て、3年間熟成されていることを示す。最後に、グラン・レゼルヴァのラベルは、ワインが最低24ヶ月の樽熟成を経て、5年間熟成されたことを示す。