CHATEAU HAUT BRION：シャトー・オー・ブリオン

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シャトー・オー・ブリオン：4世紀にわたる卓越性、伝統と革新の間

4世紀にわたる物語  

Châteauオー・ブリオンは、1855年にボルドーで格付けされた5大グランクリュのひとつである。他のシャトーとは異なり、オー＝M＆eacute;doc地区に位置しておらず、グラーヴ・クリュ・クラッセにも格付けされているという点でユニークである。ペサック＝レ＝オート＝オニャンのアペラシオンの中心に位置するオー・ブリオンは、グラーヴの傑出したテロワールを誇り、ほぼ4世紀にわたって世界的な商業的成功を収めてきた。

ポンタック時代

ポンタック家は16世紀にシャトーを創設した。このボルドーに影響力のある一族は、シャトーの修復を担当した。17世紀、当時ボルドー議会議長であったアルノー3世・ド・ポンタックの推進力により、ドメーヌは発展を始めた。ドメーヌはウイヤージュや澱引きなどの保存技術を取り入れ、新しいスタイルのワイン、ニュー・フレンチ・クラレットを生み出した。

オー・ブリオンが17世紀にイギリスのチャールズ2世に採用されると、貴族の宮廷全体がそれに倣った。オー・ブリオンというフランスワインの一種を飲んだのですが、それまで出会ったことのないような特殊な味わいでした......」。オー・ブリオンは、ジョン・ロックやジョン・イヴリンなど、成功したイギリスの作家たちによって言及された。 

イギリスでのワインの成功を知ったアルノー3世ド・ポンタックは、息子にロンドン初のレストラン、ポンタックス・ヘッド開店の使命を与えた。ドメーヌのワインを広めるのにうってつけのポンタックス・ヘッドは、当時の知識人や知的エリートたちが集う場所でもあった。

オー・ブリオンの熱狂的な成功は、大西洋の反対側、特に情熱的なアメリカの駐仏大使、故トーマス・ジェファーソン（後のアメリカ大統領）をも征服した。ジェファーソンによれば、1787年にシャトーを訪れたオー・ブリオンは、彼がボルドーで味わったワインの中で最高のワインのひとつであり、1855年の有名な格付けが発表される前に最高と認められたわずか4つのワインのひとつであった。 

1923年、オー・ブリオンはネゴシアンに樽詰めのワインを委託するのをやめ、シャトーで瓶詰めすることを決めた。すぐにシャトー・ムートン・ロートシルトがこれに続き、1000年後に同じ方法を採用した。 

ディロン王朝

1935年、シャトーの歴史に大きな転機が訪れた。一気にシャトーは、アップル出身のフランコマニアでニューヨーカーの銀行家、クラレンス・ディロンに譲渡されたのだ。 

第二次世界大戦が始まると、シャトーはクラレンス・ディロンの甥、シーモア・ウェラーによって病院に改築された。彼はフランスのレジスタンスを支援する他の活動を通じてフランス国民を助けた。その後、彼は建物を近代化し、電気工事や配管工事を行い、その後、部屋の改装と装飾を行った。1961年には、ジロンド初のトラクター、大量選果、ステンレスタンクを導入し、ブドウ栽培とワイン醸造にも革新をもたらした。

ジョーン・ディロンは1975年に領地を引き継ぎ、ルクセンブルクのチャールズ皇太子と結婚。1978年に未亡人となり、ロベール王子とシャーロット王女という2人の子供をもうけた彼女は、ムーシー公フィリップ・ド・ノアイユと結婚した。1997年、ロベール・ド・ルクセンブルク皇太子が、オー・ブリオンとラ・ミッション・オー・ブリオンを含むドメーヌ・クラレンス・ディロンの経営を引き継いだ。 

17世紀以来の幻のスタイル、オー・ブリオン

シャトー・オー・ブリオンのワインには2つの色がある、 オー・ブリオン 赤 et オー・ブリオン 白. この2つのワインは、卓越性、厳格さ、アロマの深みという同じDNAを共有している。ル・シャンティオでは、この2色のワインそれぞれに、クラレンス・ディロンへのオマージュであるクラレンス・ド・オー・ブリオンと、クラール・ド・オー・ブリオンのセカンド・ワインを造っている。 

赤ワイン用のブドウは、メルロが48％を占め、カベルネ・ソーヴィニヨンが41％、カベルネ・フランが10％、プティ・ヴェルドが1％である。白ワイン用のブドウは、ソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・ブランがほぼ均等にブレンドされており、ソーヴィニヨン・ブランが53％、ソーヴィニヨン・ブランとグリが47％となっている。

現代ボルドーワインのアイデンティティに断固として近いスタイル 

アルノー3世・ド・ポンタックは、17世紀のボルドーワインの歴史において、熟成用の赤ワインという独自のスタイルを確立し、その名を燦然と輝かせた。このニューフレンチ・クラレットはすぐにイギリス人に採用され、高い評価を得た。このワインは、今日の偉大なボルドー熟成ワインの祖先となった。

テロワールの壮大さを反映したワイン 

シャトーという名前は16世紀に遡り、特定の所有者や教区に由来するというよりも、オー・ブリオンの斜面に植えられたブドウの木というテロワールの名前に由来すると考えられている。この古い名前は、そのテロワールの独自性と卓越性を強調している。 

シャトーのブドウ畑を構成する51ヘクタールは、2つの小川に縁取られた2つの急な丘からなるオー・ブリオンの段丘に植えられている。グラーヴの土壌は、粘土、砂、石灰岩、ファルンの下層土の上にある。砂利は石英の度合いが異なる小石で構成され、厚さは約20センチから3メートル以上と幅がある。グレーブスの砂利があるため、丘の上はブドウ栽培に理想的な日当たりと自然な水はけが得られる。