PENFOLDS : ペンフォールズ
1844年、クリストファー・ペンフォールド博士とメアリー・ペンフォールドによって、南オーストラリアのマギル・エステートにペンフォールズ・エステートは設立されました。この土地は、それまでワイン栽培に使われたことのない土地でした。長い年月をかけて、ペンフォールズは南オーストラリア州を代表する生産者となり、世界で最も権威のあるワイナリーのひとつとなりました。アデレード・ヒルズ、バロッサ・ヴァレー、クナワラ、イーデン・ヴァレー、マクラーレン・ヴァレーというアペラシオンに複数のブドウ畑を所有している。
ピーク期
ワインの第３の表情。ピークに達し、深みがさらに増し、絶頂に達する。
98
(ロバート・パーカー)(米)
100
Decanter
PENFOLDS, GRANGE BIN 95, 2014 (ペンフォールズ・グランジ ビン95、2014年)
成熟期
ワインの第二の表情。成熟し、より複雑でフルボディのワインが開花する。
99
(ロバート・パーカー)(米)
98
ジェームス・サックリング
PENFOLDS, GRANGE BIN 95, 2016 (ペンフォールズ・グランジ ビン95、2016年)
青春期
ワインの最初の表情。ワインは若さの中にあり、しなやかで開放的、飲みやすい。
