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PENFOLDS, GRANGE BIN 95, 2016 (ペンフォールズ・グランジ ビン95、2016年)
ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー | 慣行農法 |
ブドウの品種 | シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン |
ブドウ畑の広さ | 700ヘクタール |
年間生産量 | - |
収穫 | コンベンショナル |
土壌 |
アデレードヒルズ(冷涼な気候)、バロッサバレー、クナワラ(紫色の土壌)、エデンバレー、マクラーレンバレー(地中海性気候)。 |
歴史と逸話
1844年、クリストファー・ペンフォールド博士とメアリー・ペンフォールドによって、南オーストラリアのマギル・エステートにペンフォールズ・エステートは設立されました。この土地は、それまでワイン栽培に使われたことのない土地でした。長い年月をかけて、ペンフォールズは南オーストラリア州を代表する生産者となり、世界で最も権威のあるワイナリーのひとつとなりました。アデレード・ヒルズ、バロッサ・ヴァレー、クナワラ、イーデン・ヴァレー、マクラーレン・ヴァレーというアペラシオンに複数のブドウ畑を所有しています。
特徴
特性
格付け | バロッサバレー |
ぶどうの品種 | シラー97%、カベルネ・ソーヴィニヨン3% |
アロマ | オーク、ブルー&ブラックフルーツ、ダークチョコレート、モカ |
フード&ワインペアリング | 赤身肉、仔羊のラック、パセリ添え |
ワイン醸造 | 収穫・発酵後、アメリカンオークのホグスヘッドで18ヶ月間熟成させる。 |
フォーマット | 75 CL |