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CHATEAU DUHART MILON, 2006 (シャトー デュアール・ミロン 2006)
ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー |
減農薬農法 |
品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー30%。 |
ぶどう畑の広さ |
72ヘクタール |
年間生産量 |
240,000本 |
収穫 |
手摘み |
土壌 |
石灰岩の上に砂を混ぜた砂利を敷き詰めたもの |
歴史と逸話
シャトー・デュアールミロンの歴史は、18世紀初頭にさかのぼります。シャトー・ラフィットの隣人で、シャトー・デュアール=ミロンのブドウは、シャトー・ラフィットのセカンドワインの生産に使用されました。このシャトーは、1855年の格付けで4級に分類されました。1962年以降、シャトー・デュアールミロンはドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトに所属しています。
特徴
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | 4ème Grand Cru Classé |
CÉPAGES | 62% cabernet sauvignon, 38% merlot |
ARÔMES |
Cassis, épices, cèdre |
ACCORD METS & VINS | Gibier (biche, chevreuil) |
VINIFICATION | Selon les millésimes, la fermentation et la macération durent 18 à 24 jours dans des cuves en acier avec contrôle précis de la température. Le vieillissement en barriques de chêne français dure 14 à 16 mois dont 50% sont neuves. Il n'y a pas de filtration et un collage au blanc d'oeuf est réalisé. |
FORMAT | 75 CL |