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(ロバート・パーカー)(米)
CHATEAU AUSONE, 2003 (シャトー・オーゾンヌ 2003 )
SAINT-EMILION GRAND CRU
「素晴らしい！オーゾンの石灰質土壌は、2003年の6月、7月、8月の極端な暑さと干ばつに耐えるための完璧な味方だったようです。この黒紫のワインは、スミレ、トリュフ、鉛筆の削りかす、そしてブルーベリーやブラックベリーのリキュールの豪華な香りを放っています。フルボディで印象的な濃縮感、官能的なテクスチャー、低い酸味、そしてよく溶け込んだ滑らかなタンニンが特徴のこの深く、多次元的で強烈なボルドーは、飲むのが非常に楽しくなってきています。」 - ロバート・パーカー
特徴
| 格付け | サン・テミリオン、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ A |
| ブドウ品種 | メルロー、カベルネ・フラン |
| アロマ |
スミレ、トリュフ、鉛筆の削りかす、ブルーベリーとブラックベリーのリキュール |
| 料理とワインのペアリング | ラム肉、鹿肉、シカ肉、鶏肉 |
| 醸造 | 温度管理されたオーク樽で実施 |
| サイズ | 75 cl |
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CHATEAU AUSONE, 2003 (シャトー・オーゾンヌ 2003 )
ブドウ畑の詳細
| 農法 | 有機転換中 |
| ブドウ品種 | メルロー、カベルネ・フラン |
| ブドウ畑の広さ | 7ヘクタール |
| 年間生産量 | 20,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| テロワール | 石灰質土壌 |
歴史と逸話
サン・テミリオンに位置し、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ A に格付けされているシャトー・オーゾンは、1990年代後半からヴォーティエ家が所有しています。 このワイナリーの歴史は非常に古く、13世紀にまで遡り、これまでに5家族しか経営を引き継いでいません。
特徴
特徴
| 格付け | サン・テミリオン、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ A |
| ブドウ品種 | メルロー、カベルネ・フラン |
| アロマ |
スミレ、トリュフ、鉛筆の削りかす、ブルーベリーとブラックベリーのリキュール |
| 料理とワインのペアリング | ラム肉、鹿肉、シカ肉、鶏肉 |
| 醸造 | 温度管理されたオーク樽で実施 |
| サイズ | 75 cl |
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