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(ロバート・パーカー)(米)

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Wine Spectator

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CHATEAU PAVIE, COLLECTION ALIENOR, 2016 (シャトー・パヴィー、アリエノールコレクション、2016年)

SAINT-EMILION GRAND CRU

この宝はわずか100本の限定販売で、それぞれに1から100までの番号が付けられています。 この特別なクリンは、2016年ヴィンテージからクラシック、マグナム、ダブルマグナム、インペリアルボトルの4本のボトルを集めました。2016年はパヴィアにとって素晴らしいヴィンテージとなりました。テロワールとシャトーのスタイルである、フレッシュさ、アロマの複雑さ、リッチさを完璧に表現しています。このヴィンテージは、少なくとも20年は保つでしょう。

特性

格付け サンテミリオン1級グラン・クリュ・クラッセA
ぶどうの品種

メルロー60%、カベルネ・フラン22%、カベルネ・ソーヴィニヨン18%

アロマ

カシス、プラム、スパイス、トースト、甘草、ミネラル、フローラル、スモーキー

フード&ワインペアリング

ホロホロ鳥のローストとフォアグラのパン粉焼き

ワイン醸造 ヴィンテージによって異なりますが、温度管理された木製のタンクで3週間浸漬します。マロラクティック発酵は樽の中で行われます。ワインは70~100%の新樽で18~32ヶ月間熟成させる。
フォーマット 75 CL

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

通常価格 8.085,00 € (税込).
通常価格 セール価格 8.085,00 € (税込).
税込み。

Vin En Primeur - 2024年初頭のお届けです。

Vin En Primeur - 2025年初頭のお届けです。

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ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー 慣行農法
ぶどうの品種 メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
ブドウ畑の広さ 37ヘクタール
年間生産量 88,000本
収穫 手摘み
土壌 石灰岩の台地、粘土質の斜面、砂質粘土の斜面裾部
歴史と逸話

1998年、ジェラール・ペルスがシャトー・パヴィを取得。そして、テロワールをかつての輝きに戻すために、大規模な投資が行われました。ミシェル・ローランが醸造コンサルタントに任命され、建築家アルベルト・ピントによってドメーヌが再構築されました。

2012年、シャトー・パヴィの卓越性が認められ、サンテミリオンの「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA」に昇格しました。

古来より、このシャトーは果物の産地として知られており、特にパヴィの桃は有名です。桃はシャトーの名前の由来にもなっています。

CHATEAU PAVIE : シャトー・パヴィ

特徴

特性

格付け サンテミリオン1級グラン・クリュ・クラッセA
ぶどうの品種

メルロー60%、カベルネ・フラン22%、カベルネ・ソーヴィニヨン18%

アロマ

カシス、プラム、スパイス、トースト、甘草、ミネラル、フローラル、スモーキー

フード&ワインペアリング

ホロホロ鳥のローストとフォアグラのパン粉焼き

ワイン醸造 ヴィンテージによって異なりますが、温度管理された木製のタンクで3週間浸漬します。マロラクティック発酵は樽の中で行われます。ワインは70~100%の新樽で18~32ヶ月間熟成させる。
フォーマット 75 CL