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CHATEAU PAVIE, 1991 (シャトー・パヴィ、1991)

SAINT-EMILION GRAND CRU

1991年は大雨に見舞われた難しい年であり、軽くて繊細なワインを生み出すことができました。サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセのシャトー・パヴィは、この1991年のヴィンテージで、黒い果実、スパイス、カカオのアロマを持つフィネスと優しい強さを倍加させた。タンニンはパワフルです。

特性

格付け サンテミリオン1級グラン・クリュ・クラッセA
ぶどうの品種 メルロー60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
アロマ

チェリー、ブルーベリー、ブラックベリー、プルーン、ローストコーヒー、オーク、バニラ、スパイス

フード&ワインペアリング 子牛の甘露煮とフォアグラ、セップラビオリ
フォーマット 75 CL

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

通常価格 262,00 € (税込).
通常価格 セール価格 262,00 € (税込).
税込み。

Vin En Primeur - 2024年初頭のお届けです。

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ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー 慣行農法
ぶどうの品種 メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
ブドウ畑の広さ 37ヘクタール
年間生産量 88,000本
収穫 手摘み
土壌 石灰岩の台地、粘土質の斜面、砂質粘土の斜面裾部
歴史と逸話

1998年、ジェラール・ペルスがシャトー・パヴィを取得、そして、テロワールをかつての輝きに戻すために、大規模な投資が行われました。ミシェル・ローランが醸造コンサルタントに任命され、建築家アルベルト・ピントによってドメーヌが再構築されました。

2012年、シャトー・パヴィの卓越性が認められ、サンテミリオンの「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA」に昇格しました。

古来より、このシャトーは果物の産地として知られており、特にパヴィの桃は有名で、シャトーの名前の由来にもなっています。

CHATEAU PAVIE : シャトー・パヴィ

特徴

特性

格付け サンテミリオン1級グラン・クリュ・クラッセA
ぶどうの品種 メルロー60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
アロマ

チェリー、ブルーベリー、ブラックベリー、プルーン、ローストコーヒー、オーク、バニラ、スパイス

フード&ワインペアリング 子牛の甘露煮とフォアグラ、セップラビオリ
フォーマット 75 CL