98
(ロバート・パーカー)(米)
98
Wine Spectator
VIEUX CHATEAU CERTAN, 2015 (古城セルタン, 2015年)
POMEROL
"2015年は爆発的で生き生きとしたワインで、修道院のような美しさがある。"- アントニオ・ガッローニ、ヴィナス 98/100
せいじょう
| RANKING | ポムロール |
| ぶどうの品種 | メルロー80%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%。 |
| フラヴール |
ヴァイオレット、ブラックベリー、ブラックチェリー、ローズ、ユーカリ、ブラックプラムジャム、ブラックラズベリー、リコリス |
| フード＆ワインペアリング | 牛肉のタルタル、トリュフリゾット |
| ワイン醸造 | 各ブドウ品種は、オーク桶で別々に醸造されます。ワインは新樽で18～22ヶ月間熟成されます。 |
| フォーマット | 75 CL |
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VIEUX CHATEAU CERTAN, 2015 (古城セルタン, 2015年)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー（AGRICULTURE | 合理的な理由 |
| ファーミング | メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン |
| ブドウ畑の表面積 | 14ヘクタール |
| 年産 | 55,000本 |
| HARVEST | マニュアル |
| TERROIR | 粘土質、粘土質-礫質、非常に礫質の土壌 |
歴史と逸話
ヴィウ・シャトー・セルタンは、ポムロールのアペラシオンで最も古く、16世紀まで遡る歴史を持つワイン醸造所です。1924年に購入したのは、ベルギーで働くワイン商のジョルジュ・ティエンポン氏で、1950年代末から彼の相続人が運営している。
ヴュー・シャトー・セルタンの地所は、技術者・地理学者であるベルリーメが1785年に作成した有名な地図に記載されています。
特徴
せいじょう
| RANKING | ポムロール |
| ぶどうの品種 | メルロー80%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%。 |
| フラヴール |
ヴァイオレット、ブラックベリー、ブラックチェリー、ローズ、ユーカリ、ブラックプラムジャム、ブラックラズベリー、リコリス |
| フード＆ワインペアリング | 牛肉のタルタル、トリュフリゾット |
| ワイン醸造 | 各ブドウ品種は、オーク桶で別々に醸造されます。ワインは新樽で18～22ヶ月間熟成されます。 |
| フォーマット | 75 CL |
