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VIEUX CHATEAU CERTAN, 2002
ブドウ畑の詳細
AGRICULTURE | Raisonnée |
ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 14 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | 55 000 bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR | Sol argileux, argilo-graveleux et fort graveleux |
歴史と逸話
Plus ancienne propriété viticole répertoriée sur l’appellation Pomerol – son histoire remonte au XVIème siècle –, Vieux Château Certan a ses origines dans une famille écossaise : la famille Demay. C’est Georges Thienpont, négociant en vin exerçant en Belgique, qui la racheta en 1924 et ce sont ses héritiers qui l’exploitent depuis la fin des années 50.
Le domaine de Vieux Château Certan est mentionné par l'ingénieur-géographe Belleyme sur sa fameuse carte de 1785.
特徴
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Pomerol |
CÉPAGE | 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon |
ARÔMES | cèdre, boîte à épices, cerises noires, cassis |
ACCORD METS & VINS | Suprême de volaille |
VINIFICATION | Chaque variété de raisin est vinifié séparemment dans des cuves en chêne. Les vins sont élevés en fûts de chêne neufs pour une durée allant de 18 à 22 mois. |
FORMAT | 75 CL |