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(ロバート・パーカー)(米)
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Wine Spectator
CHATEAU CANON, 2010 (シャトー・ カノン 2010)
SAINT-EMILION GRAND CRU
"フルボディでスパイシー、キビキビしたワインはチャーミングだが、タンニンの骨格がしっかりしていて、実体感がある。久しぶりの偉大なカノン。- フィガロ ヴァン
特性
| 格付け | サンテミリオン、グラン・クリュ・クラッセB第1級 |
| ぶどう品種 | メルロー75％、カベルネ・フラン25 |
| 味わい | プラム、ブラックベリー、スパイス、クローブ、ラベンダー |
| フード＆ワインペアリング | 子羊のモモ肉 |
| 醸造 | 温度調節可能なステンレスタンクによる伝統的な醸造。 |
| フォーマット | 75 CL |
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CHATEAU CANON, 2010 (シャトー・ カノン 2010)
ブドウ畑の詳細
| AGRICULTURE（アグリカルチャー | 減農薬農法 |
| ぶどう品種 | メルロ、カベルネ・フラン |
| ブドウ畑の面積 | 34ヘクタール |
| 年間生産量 | 130,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 砂質土と粘土石灰質、石灰質の下層土 |
歴史と逸話
サンテミリオンに位置するシャトー・カノンは、1996年からヴェルトハイマー家が所有しています。この地区で最も権威があり、最も歴史のあるシャトーの一つです。
2012年には、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセBとして、サンテミリオンワインの公式格付けに加えられました。
シャトー・カノンの名前は、18世紀にこのドメーヌを所有していた船員で国王の私掠船員でもあったジャック・カノンに由来しています。
特徴
特性
| 格付け | サンテミリオン、グラン・クリュ・クラッセB第1級 |
| ぶどう品種 | メルロー75％、カベルネ・フラン25 |
| 味わい | プラム、ブラックベリー、スパイス、クローブ、ラベンダー |
| フード＆ワインペアリング | 子羊のモモ肉 |
| 醸造 | 温度調節可能なステンレスタンクによる伝統的な醸造。 |
| フォーマット | 75 CL |
