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CHATEAU BEYCHEVELLE, 1982 (シャトー・ベイシュベル 1982)
ブドウ畑の詳細
AGRICULTURE(アグリカルチャー | 減農薬農法 |
ぶどう品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド |
ブドウ畑の面積 | 90ヘクタール |
年間生産量 | 250,000本 |
収穫 | 手摘み |
土壌 | 砂利質土壌 |
歴史と逸話
シャトー・ベイシュヴェルは、その歴史が16世紀に遡る名門クリュ・クラッセです。エペルノン第一公爵やフランス大提督のジャン=ルイ・ノガレ・ド・ラ・ヴァレットなど、有力な一族がここに住み、アンリ2世の時代にこの土地を手に入れました。伝説によると、忠誠の証として、城の前を通る船は帆を下げなければならなかったので、ベイシュヴェ ルという名は「帆を下げる」という意味です。現在は、グラン・ミレジム・ド・フランス(カステルグループとサントリーグループ)が所有しています。
特徴
特性
格付け | 1855年グラン・クリュ第4級 |
品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロー39%、プティ・ヴェルド7 |
味わい | チェリー、レッドカラント、下草、ブラックベリー、甘草、木質系 |
フード&ワインペアリング | ミロントン牛とモリーユのクリームソース |
醸造 | 醸造:温度調節可能なステンレスタンクで伝統的な手法で醸造。 マロラクティック発酵を行います。 ワインはフレンチオーク樽で熟成され、そのうち53%が新樽です。 |
フォーマット | 75 CL |