95-97
Parker
17+
ジャンシス・ロビンソンMW(英)
CHATEAU PALMER, 2021 (シャトー・パルメ、2021)
MARGAUX
シャトー・パルメのゼネラル・マネージャーであるトーマス・デュルーは、2021年ヴィンテージについて次のようにコメントしています。"2021年は、豊かで決断力のあるチームの才能が違いを生み出し、チームの情熱と結束力のすべてを改めて実証したヴィンテージとなりました。"
特性
| 格付け | 第３級グラン・クリュ・クラッセ |
| 品種 |
メルロー56%、カベルネ・ソーヴィニヨン41%、プティ・ヴェルド3% |
| ミレジム 2021 |
シャトー・パルメは、2021年ミレジムについて次のように表現しています。「2021年は、時を超えた旅を私たちに提供してくれる。前世紀のヴィンテージを彷彿とさせるような、量感とバランスに満ちたミレジムです。アロマティックなフレッシュさと、タンニンのしなやかさ、特徴的なベルベットのような質感が相まって、シャトー・パルメ2021は偉大なパルメワインであり、その質感と不安定さは、そのアイデンティティを示す素晴らしいサインとなっています。 |
| 栽培気候 |
冬は温暖で、4月と5月の春霜はうまく抑えられた。開花は高温・乾燥の天候の中で始まり、2020年よりも2週間遅れました。6月から8月中旬にかけては、ベレーゾン終了まで、雨によって生育が促進され、ベト病の発生も抑えられた。メルロの収穫は9月24日に始まり、カベルネの収穫終了とともに10月15日に終了しました。 |
| ワイン醸造 |
ブドウの選別は、畑とセラーで二重に行われます。区画とブドウ品種によって、バッチは54基のステンレス製トルネード・コーン・タンクに分けられ、発酵が行われます。その後、何度も試飲とブレンドが行われ、どのバッチがグランヴァンやセカンドワインになるかが決定されます。ワインは20～22ヶ月間、50％は225リットルの樽で、残りの半分は30リットルの樽で熟成されます。 |
| フォーマット | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
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CHATEAU PALMER, 2021 (シャトー・パルメ、2021)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | オーガニック、バイオダイナミック |
| ぶどうの品種 | メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド |
| ブドウ畑の広さ | 55ヘクタール |
| 年間生産量 | 100,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 礫質砂質土・下層土 |
歴史と逸話
1814年にイギリスのチャールズ・パルメ将軍がこのドメーヌを取得し、1830年代に自分の名前をつけた。1855年に第3級に格付けされる直前の1853年、有力な銀行家であったペイレール兄弟がシャトー・パルメを購入し、現在のような象徴的なシャトーを造りました。
1938年、このシャトーはボルドーの4大商家、ジネステ、ミハイエ、メーラー・ベッセ、シシェルによって買い取られました。現在は最後の2家がオーナーで、2004年からは農学者であり醸造家でもあるトマ・デュルーが管理を担当しています。
特徴
特性
| 格付け | 第３級グラン・クリュ・クラッセ |
| 品種 |
メルロー56%、カベルネ・ソーヴィニヨン41%、プティ・ヴェルド3% |
| ミレジム 2021 |
シャトー・パルメは、2021年ミレジムについて次のように表現しています。「2021年は、時を超えた旅を私たちに提供してくれる。前世紀のヴィンテージを彷彿とさせるような、量感とバランスに満ちたミレジムです。アロマティックなフレッシュさと、タンニンのしなやかさ、特徴的なベルベットのような質感が相まって、シャトー・パルメ2021は偉大なパルメワインであり、その質感と不安定さは、そのアイデンティティを示す素晴らしいサインとなっています。 |
| 栽培気候 |
冬は温暖で、4月と5月の春霜はうまく抑えられた。開花は高温・乾燥の天候の中で始まり、2020年よりも2週間遅れました。6月から8月中旬にかけては、ベレーゾン終了まで、雨によって生育が促進され、ベト病の発生も抑えられた。メルロの収穫は9月24日に始まり、カベルネの収穫終了とともに10月15日に終了しました。 |
| ワイン醸造 |
ブドウの選別は、畑とセラーで二重に行われます。区画とブドウ品種によって、バッチは54基のステンレス製トルネード・コーン・タンクに分けられ、発酵が行われます。その後、何度も試飲とブレンドが行われ、どのバッチがグランヴァンやセカンドワインになるかが決定されます。ワインは20～22ヶ月間、50％は225リットルの樽で、残りの半分は30リットルの樽で熟成されます。 |
| フォーマット | 75 CL |
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