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(ロバート・パーカー)(米)

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Wine Spectator

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CHATEAU PALMER, 1995 (シャトー・パルメ、1995)

MARGAUX

&quot;深いガーネット/紫色をした2017年のパルメは、顕著なカシスコーディアル、暖かいプラム、ブラックベリープレザーブの非常にシリアスな香りがあり、杉の胸、鉛筆削り、スミレ、ダークチョコレート、スターアニス、そしてエキゾチックなサンダルウッドとスターアニス香がある。強調されたカシスコーディアル、温かいプラム、ブラックベリープレザーブの非常にシリアスなノーズを持ち、シダーチェスト、鉛筆削り、スミレ、ダークチョコレート、スターアニス、エキゾチックなサンダルウッドとカシアの香りのヒントがある。ミディアムボディで、幻想的なほど生き生きとした鮮明な黒い果実、熟した粒状のタンニンのしっかりとした質感と大量の新鮮さがあり、非常に長く、ミネラル感のある仕上がりです」<em> -Robert Parker</em>

特性

格付け 第３級グラン・クリュ・クラッセ
品種 メルロー44%、カベルネ・ソーヴィニヨン51%、プティ・ヴェルド5%
アロマ カシス、チェリー、砂糖漬けフルーツ、クローブ、シダー、スモーキー、ミント
フード＆ワインペアリング バザス牛フィレ肉、トリュフ風味のクラストとクリーミーなポレンタ添え
ワイン醸造 醸造は、温度調節が可能なステンレスタンクで行われます。ワインはオーク樽で20ヶ月間熟成され、そのうち50～60%は新樽です。
フォーマット 75 CL

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

471,00 € (税込).
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税込み。

Vin En Primeur - 2024年初頭のお届けです。

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ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー オーガニック、バイオダイナミック
ぶどうの品種 メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
ブドウ畑の広さ 55ヘクタール
年間生産量 100,000本
収穫 手摘み
土壌 礫質砂質土・下層土
歴史と逸話

1814年にイギリスのチャールズ・パルメ将軍がこのドメーヌを取得し、1830年代に自分の名前をつけた。1855年に第3級に格付けされる直前の1853年、有力な銀行家であったペイレール兄弟がシャトー・パルメを購入し、現在のような象徴的なシャトーを造りました。

1938年、このシャトーはボルドーの4大商家、ジネステ、ミハイエ、メーラー・ベッセ、シシェルによって買い取られました。現在は最後の2家がオーナーで、2004年からは農学者であり醸造家でもあるトマ・デュルーが管理を担当しています。

CHATEAU PALMER : シャトーパルメ

特徴

特性

格付け 第３級グラン・クリュ・クラッセ
品種 メルロー44%、カベルネ・ソーヴィニヨン51%、プティ・ヴェルド5%
アロマ カシス、チェリー、砂糖漬けフルーツ、クローブ、シダー、スモーキー、ミント
フード＆ワインペアリング バザス牛フィレ肉、トリュフ風味のクラストとクリーミーなポレンタ添え
ワイン醸造 醸造は、温度調節が可能なステンレスタンクで行われます。ワインはオーク樽で20ヶ月間熟成され、そのうち50～60%は新樽です。
フォーマット 75 CL