96
(ロバート・パーカー)(米)
16,5 +
ジャンシス・ロビンソンMW(英)
CHATEAU PALMER, 2011 (シャトー・パルメ、2011)
MARGAUX
"不透明な青紫色をした2011年のパルマは、甘草、トリュフ、樟脳、春の花、ブラックラズベリー、カシスの素晴らしいブーケを見せる。このヴィンテージのスーパースターの1つであるこの輝かしい2011年は、素晴らしい凝縮感と純度、ミディアムからフルボディ、そして1分近い驚くべき長さを備えています。ロバート・パーカー
特性
| 格付け | 第３級グラン・クリュ・クラッセ |
| 品種 | メルロー47%、カベルネ・ソーヴィニヨン47%、プティ・ヴェルド6% |
| アロマ |
甘草、トリュフ、樟脳、春の花、ブラックラズベリー、ブラックカラント |
| フード＆ワインペアリング | 農場の鳩、バニラとワイルドマッシュルームを添えて |
| ワイン醸造 | 醸造は、温度調節が可能なステンレスタンクで行われます。その後、ワインはオーク樽で20ヶ月間熟成され、そのうち50～60%は新樽です。 |
| フォーマット | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
通常価格
369,00 € (税込).
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CHATEAU PALMER, 2011 (シャトー・パルメ、2011)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | オーガニック、バイオダイナミック |
| ぶどうの品種 | メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド |
| ブドウ畑の広さ | 55ヘクタール |
| 年間生産量 | 100,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 礫質砂質土・下層土 |
歴史と逸話
1814年にイギリスのチャールズ・パルメ将軍がこのドメーヌを取得し、1830年代に自分の名前をつけた。1855年に第3級に格付けされる直前の1853年、有力な銀行家であったペイレール兄弟がシャトー・パルメを購入し、現在のような象徴的なシャトーを造りました。
1938年、このシャトーはボルドーの4大商家、ジネステ、ミハイエ、メーラー・ベッセ、シシェルによって買い取られました。現在は最後の2家がオーナーで、2004年からは農学者であり醸造家でもあるトマ・デュルーが管理を担当しています。
特徴
特性
| 格付け | 第３級グラン・クリュ・クラッセ |
| 品種 | メルロー47%、カベルネ・ソーヴィニヨン47%、プティ・ヴェルド6% |
| アロマ |
甘草、トリュフ、樟脳、春の花、ブラックラズベリー、ブラックカラント |
| フード＆ワインペアリング | 農場の鳩、バニラとワイルドマッシュルームを添えて |
| ワイン醸造 | 醸造は、温度調節が可能なステンレスタンクで行われます。その後、ワインはオーク樽で20ヶ月間熟成され、そのうち50～60%は新樽です。 |
| フォーマット | 75 CL |
