CHATEAU FIGEAC, 2023

Millésime
2023 marque le 130ème millésime de la Famille Manoncourt à Chateau Figeac. L’hiver a été marqué par des pluies abondantes permettant de reconstituer les réserves d’eau souterraines. L’été a été chaud, sec et précoce. Cependant, face à ces challenges, l’engagement des équipes du Chateau Figeac et la singularité du terroir ont permis de maitriser la conduite à la vigne. 

Vendanges
Les merlots ont été récolté du 6 au 15 septembre tandis que les Cabernets du 27 septembre au 5 octobre. Les vendanges 2023 se sont déroulées en deux phases avec un écart significatif de 12 jours. Cet écart s’explique par une volonté de récolter au moment où la maturité technologique et le profil phénolique et aromatique concordent idéalement pour obtenir des Cabernets complexes et typiques du Chateau Figeac. 

Profil du Vin
« Intense, le nez séduit par sa complexité et son élégance. La pureté du bouquet fruité reflète une maturité parfaitement maitrisée des trois cépages. Chaque cépage de l’assemblage apporte aussi sa touche personnelle avec des soupçons de baie de cassis du Cabernet Sauvignon, un parfum gourmand de fraises apporté par le Merlot et une note florale délicate du Cabernet Franc. Au-delà de la vibration du fruité, une séquence minérale se dégage, plutôt saline, témoin des sols de graves du vignoble. L’harmonie et l’équilibre sont portés par un Merlot juteux et généreux saupoudré des notes épicées et florales des Cabernets. Une incroyable fraicheur persistante termine la dégustation sur une grande émotion. » - Chateau Figeac