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Les vins du monde

Des États-Unis à l’Italie en passant par l’Afrique du Sud, la vigne est cultivée sur presque tous les continents. La diversité des styles de vin découle d’une mosaïque des terroirs planétaires façonnée par des mains vigneronnes passionnées.

Le vignoble américain

Le paysage viticole américain est vaste et varié, s'étendant des côtes de l'Atlantique aux rives du Pacifique, en passant par les larges plaines du Midwest. Parmi les vignobles de Californie, principal État producteur de vins aux États-Unis, on trouve les prestigieuses régions de Napa Valley et de Sonoma Valley.

Réputé pour la diversité de ses terroirs, le comté de Sonoma offre un paysage de vallées verdoyantes, de collines ondulées et de côtes spectaculaires baignées par le soleil. C'est dans ce décor idyllique, aux étés chauds et secs et aux hivers doux, que Pierre Seillan, bordelais d’origine, produit les vins majestueux du Domaine Vérité. Avec sa philosophie du « micro-cru » et son acharnement pour l’excellence, il élabore l’une des plus grandes cuvées du monde en 100% Merlot, Muse, qui révèle toute la profondeur et la texture exceptionnelle de ce cépage.

Également dans l’État de Californie se trouve le légendaire vignoble de La Napa Valley. De renommée mondiale, la Nappa Valley est réputée pour ses vins d'exception, incarnant le mariage parfait entre le terroir, le climat et le savoir-faire viticole. Parmi les domaines viticoles les plus prestigieux de la vallée, Opus One et Harlan Estate se démarquent par leur engagement envers l'excellence et leur quête incessante de perfection.

Le domaine Opus One, fondé par la collaboration entre le vigneron Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, symbolise l'union harmonieuse entre l'ancien et le nouveau monde. Ce domaine exceptionnel montre beaucoup de similitude avec les plus grands châteaux bordelais mais chaque millésime incarne l'essence même de la Napa Valley, capturant l'âme de son terroir dans une bouteille.

Le domaine Harlan Estate est également une icône de l'excellence dans le vignoble californien. Situé dans la région de Oakville, Harlan Estate bénéficie d'un terroir unique et de conditions climatiques idéales pour la culture et la maturité des cépages bordelais (le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot). Les sols volcaniques riches en minéraux confèrent aux vins une profondeur et une complexité remarquables.

L’Italie, un vignoble ancestral

L'Italie est un véritable paradis pour les amateurs de vin.  Ce paysage viticole incroyablement diversifié est façonné par une multitude de facteurs, allant des sommets montagneux aux vallées verdoyantes en passant par les collines ensoleillées, offrant une variété de climats et de terroirs qui influencent grandement les vins produits dans chaque région. Riche de son histoire millénaire, le vignoble italien est une véritable collection ancestrale de cépage avec plus de 400 variétés endémiques plantée à travers le pays.

Dans la région de la Toscane, réputée pour ses magnifiques collines douces et son climat méditerranéen, le Sangiovese règne en maitre dans l’appellation Chianti. Cependant, depuis les années 70 avec l’introduction de cépages internationaux, le vignoble toscan a été révolutionné par la création des « Super Toscans ». Ces vins sont emblématiques de l'influence bordelaise. Les producteurs de ces vins mondialement convoités assemblent Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc dans un style très bordelais. Les vins sont puissants, complexes et élégants, mettant en valeur le terroir unique de la Toscane.

Un domaine phare dans cette catégorie est Sassicaia, célèbre pour son vin homonyme qui a contribué à l'essor des « Super Toscan ». Fondé par la famille Incisa della Rocchetta et conseillé par son ami le baron Elie de Rothschild, propriétaire du Chateau Lafite Rothschild, Sassicaia incarne l'excellence de l'art de l'assemblage, offrant des vins d'une grande finesse et d'une profondeur remarquable. Les spectaculaires Merlots de Masseto de la Tenuta dell´Ornellaia sont une très belle illustration de cette influence bordelaise. Ces vins s’arrachent à prix d’or dans le monde entier.

La région du Piémont, avec ses vignobles vallonnés et son climat continental, est connue pour ses vins prestigieux tels que le Barolo et le Barbaresco, élaborés à partir du cépage Nebbiolo, qui rappelle le Pinot Noir bourguignon par sa délicatesse et son aptitude à refléter le terroir.

Des domaines tels que Gaja et Giacomo Conterno sont des références incontournables du Barolo, produisant des vins qui captent l'essence même du Nebbiolo et de la région du Piémont. Ces vins sont réputés pour leur élégance, leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir avec grâce, rappelant les grands vins de Burgundy.

La diversité et cette richesse de styles témoignent de la capacité de l'Italie à produire des vins d'exception qui continuent de séduire les amateurs du monde entier.

L’Espagne, entre tradition et innovation viticole

L'Espagne, berceau d'une tradition viticole millénaire, offre un vignoble d'une incroyable diversité, reflétant la richesse de ses paysages, climats et terroirs. Des côtes méditerranéennes ensoleillées aux plateaux arides de l'intérieur, chaque région viticole espagnole possède des caractéristiques uniques qui se retrouvent dans ses vins.

Les paysages varient du nord au sud, des montagnes pyrénéennes verdoyantes aux vastes plaines de la Meseta centrale, en passant par les collines ondoyantes de la Rioja et de la Ribera del Duero. Les terroirs espagnols sont tout aussi diversifiés, avec des sols argileux, calcaires, sablonneux et pierreux qui confèrent à chaque région ses caractéristiques distinctives. Les cépages autochtones comme le Tempranillo, le Garnacha, le Monastrell et l'Albariño prospèrent dans ces terroirs variés.

Des producteurs emblématiques comme la famille Torres ont contribué au rayonnement mondial de ces vins, combinant tradition et innovation pour offrir des cuvées d'exception.

Parmi les régions les plus renommées, on trouve la Rioja et ses vins élégants et complexes, en particulier les vins rouges élaborés à partir du cépage Tempranillo. Le vieillissement des vins est une pratique centrale dans cette région. Les catégories telles que Crianza*, Reserva et Gran Reserva mentionnées sur les étiquettes indiquent la durée de vieillissement en fûts de chêne et en bouteille.

Vega Sicilia, situé dans la région de Castille-et-León, est l'un des domaines les plus prestigieux d'Espagne. Il est réputé pour ses vins rouges exceptionnels, notamment le fameux Único, un assemblage de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon. Ces vins incarnent la quintessence du vieillissement, avec des périodes prolongées en fûts et en bouteille qui leur confèrent une complexité, une profondeur et une élégance incomparables.

La Ribera del Duero, autre région convoitée également située dans la région de Castille-et-León, est connue pour ses vins rouges puissants et structurés à base de Tempranillo. On l’appelle localement le Tinto Fino ou Tinta del País. Le domaine Pingus, fondé par Peter Sisseck, est une référence absolue dans la région, produisant des vins d'une grande concentration et d'une intensité remarquable. Pingus met en avant le potentiel du Tempranillo dans des conditions optimales de culture et de vinification, offrant des vins qui défient les conventions et repoussent les limites de l'excellence.

Encadrée par les montagnes majestueuses de la Sierra de Montsant, la région du Priorat offre des panoramas époustouflants. Les vignobles s'étendent sur des collines escarpées et offrent des vues spectaculaires sur la campagne environnante. Les cépages emblématiques, tels que le Grenache et le Carignan, associés à d'autres variétés internationales, expriment toute la beauté et la diversité des paysages du Priorat, sous l'égide d’Alvaro Palacio, synonyme de prestige viticole. Les vins d'Alvaro Palacios se distinguent par leur concentration, leur profondeur aromatique et leurs tanins soyeux, résultat d'une vinification attentive et respectueuse du caractère unique de chaque parcelle. Chaque bouteille témoigne de l'excellence et de la passion de ce vigneron pour créer des vins d'exception.

*La mention Crianza sur l’étiquette indique que le vin a été élevé pendant au moins deux ans avec un passage minimum de 12 mois en fût de chêne. La mention Reserva implique que le vin a vieilli pendant trois ans avec au minimum 12 mois en fût de chêne. Enfin, la mention Gran Reserva indique que les vins ont été élevé pendant 5 ans avec au moins 24 mois en fût de chêne.