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LE PETIT CHEVAL, 2020 (ル・プチ・シュヴァル、2020)
ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー | オーガニックでアグロエコロジー転換期 |
ぶどうの品種 | カベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン |
ブドウ畑の広さ | 39ヘクタール |
年間生産量 | 15,000本 |
収穫 | 手摘み |
土壌 | 砂と青粘土の上に珪質-粘土質の砂利が乗っている。 |
歴史と逸話
1988年に誕生した「ル・プティ・シュヴァル」は、シャトー・シュヴァル・ブランのセカンドワインです。
シュヴァル・ブランは、1832年にジャン=ジャック・デュカスによって、かつてシャトー・フィゲアックに属していた葡萄畑の土地を取得し、誕生しました。非常に優れたテロワールを発見したオーナーは、メルロとカベルネ・フランを半々で使用する単一品種を選択しました。このワインは、1878年のパリ万国博覧会で金賞を受賞したのが最初です。
1954年、シュヴァル・ブランはサンテミリオンの格付けでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされました。
1998年、ベルナール・アルノーとアルベール・フレール男爵が名門シャトーのオーナーとなり、シャトーに新しい息吹を吹き込みました。ピエール・ルルトンがシュヴァル・ブランの会長兼CEOに就任した。
特徴
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | 2nd vin du Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion |
CÉPAGES | 60% merlot, 33% cabernet franc, 7% cabernet franc |
ARÔMES |
Cassis, cerise, floraux, mentholé, réglisse, sous-bois, café |
ACCORD METS & VINS | Pintade rôtie et foie gras poêlé |
VINIFICATION | Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves béton thermo-régulées. La fermentation malo-lactique est réalisée. Les vins sont élevés en barriques de chêne français. |
FORMAT | 75 CL |