LE PETIT CHEVAL, 2014（ル・プチ・シュヴァル、2014）
SAINT-EMILION GRAND CRU
「香水のようなフローラルな香りとミントのようなノート。長く、直線的な味わい。細かく織り込まれたタンニン。エレガントで調和がとれている。」デキャンタ
特性
| 格付け | １級グラン・クリュ・クラッセA、サンテミリオン |
| ぶどうの品種 | メルロー52％、カベルネ・フラン48％ |
| アロマ |
カシス、チェリー、バイオレット、ライラック、カカオ、ミント、リコリス |
| フード＆ワインペアリング | トゥルネードス・ロッシーニ |
| ワイン醸造 | 温度調節可能なコンクリートタンクで伝統的な手法で醸造を行う。 マロラクティック発酵を行う。 ワインはフレンチオーク樽で熟成されます。 |
| フォーマット | 75 CL |
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LE PETIT CHEVAL, 2014（ル・プチ・シュヴァル、2014）
Détail du vignoble
| アグリカルチャー | 減農薬農法 |
| ブドウ品種 | メルロ、カベルネフラン |
| ブドウ畑の広さ | 3 ヘクタール |
| 年間生産量 | 20 000 本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 砂礫地 |
Histoire et anecdotes
クロ・デュ・ボー・ペールには、シャトー・ヴァランドローのオーナーであり、愛好家や美学者を喜ばせる超秘密のキュヴェであるガレージワインの先駆者であるジャン・リュック・テュヌヴァンがいます。2006年、ミュリエル・アンドローとともにこのポムロールのドメーヌを取得した。クロ・デュ・ボー・ペールは、19世紀にランジェリュスと呼ばれていた場所をすでに改名していた前オーナーの名前から、当時シャトー・ラトゥアンと呼ばれていました。
Caractéristiques
特性
| 格付け | １級グラン・クリュ・クラッセA、サンテミリオン |
| ぶどうの品種 | メルロー52％、カベルネ・フラン48％ |
| アロマ |
カシス、チェリー、バイオレット、ライラック、カカオ、ミント、リコリス |
| フード＆ワインペアリング | トゥルネードス・ロッシーニ |
| ワイン醸造 | 温度調節可能なコンクリートタンクで伝統的な手法で醸造を行う。 マロラクティック発酵を行う。 ワインはフレンチオーク樽で熟成されます。 |
| フォーマット | 75 CL |
