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DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE RÉSERVÉE, 2018 (ドメーヌ・デュ・ペゴー キュヴェ・レゼルヴェ 2018年版)
Détail du vignoble
アグリカルチャー(AGRICULTURE | バイオダイナミック |
バリエーション |
赤:シラー、グランシュ、ムールヴェードル、サンソー、ミュスカダン、ヴァカレーズ、クノワーズ、テレット・ノワール |
畑の広さ | 23ヘクタール |
年産 | - |
HARVEST | マニュアル |
TERROIR | シャトーヌフ・デュ・パプのテロワール:転がった小石、砂、石灰岩、赤い砂岩 |
Histoire et anecdotes
ドメーヌ・ペゴーは、シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの中で、1987年にローレンス・フェローによって作られた歴史あるドメーヌです。このドメーヌは、彼女の父であるポール・フェローの一族の祖先によって1670年から栽培されていたファミリー・ドメーヌFéraud Filsから分離されたものである。有名なダ・カーポのボトルは、世界のリファレンスとなり、希少なワインを愛する最高の愛好家たちに求められている。

Caractéristiques
せいじょう
クラス分類 | - |
バリエーション | グルナッシュ80%、シラー6%、ムールヴェードル4%、その他ブドウ品種10 |
アロマス | レッドベリー、ジュニパー、ペッパー、ガリーグ |
フード&ワインペアリング | 仔羊の肩肉とタイム |
ヴィニフィケーション |
伝統的な方法:ブドウを除梗せず、12日間、毎日ポンプで圧搾し、温度管理をしない。 |
フォーマット | 75 CL |