DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE DA CAPO, 2007 (ドメーヌ・デュ・ペゴー、キュヴェ・ダ・カーポ、2007)

「2007年のシャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ダ・カーポは、キュヴェ・レゼルヴェのより深く豊かなバージョンで、このヴィンテージで最も若く、最も凝縮したワインの1つです。主にクラウの畑から造られ、90％以上がグルナッシュで構成され、古いフードルで熟成されています。深いルビー色の後、ガリーグ、シャルキュトリー、香、牛の血、カシス、コショウなどのプロヴァンス風のアロマとフレーバーが広がります。このワインはフルボディで、信じられないほど濃縮された、リッチで粘性のないワインですが、その豊かな果実味と濃厚さを中口まで、信じられないほどエレガントで純粋に運び、シームレスですっきりしたテクスチャーと、決して止まらないフィニッシュを備えています。2007年は1998年や2003年よりもエレガントで隙がなく、信じられないほどのタンニンの甘みがある。」ロバート・パーカー