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(ロバート・パーカー)(米)
DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE DA CAPO, 2003 (ドメーヌ・デュ・ペゴー、キュヴェ・ダ・カポ、2003)
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
「今、カポは、味わい、力強さ、複雑さ、豊かさにおいて、さらなるレベルを示しています。アルコール度数は16.1%で、1998年よりも低く、2000年と2007年よりも高い。この不規則なテクスチャーのフルボディシャトーヌフは、巨大なボディ、巨大なフレーバー、そして甘くビロードのようなタンニンを備えています。」ロバート・パーカー
特性
| 格付け | シャトーヌフ・デュ・パプ |
| ぶどうの品種 |
グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル |
| アロマ |
熟成牛肉に胡椒を混ぜたもの、プロヴァンスハーブ、ペッパーステーキ |
| フード＆ワインペアリング | 仔羊の肩肉とタイムを添えて |
| ワイン醸造 |
伝統的な製法：ブドウは除梗せず、毎日ポンプで12日間かけて破砕し、温度管理をしない。 |
| フォーマット | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
通常価格
866,00 € (税込).
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DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE DA CAPO, 2003 (ドメーヌ・デュ・ペゴー、キュヴェ・ダ・カポ、2003)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | バイオダイナミック |
| ブドウ品種 |
赤：シラー、グランシュ、ムールヴェードル、サンソー、ミュスカダン、ヴァカレーズ、クノワーズ、テレット・ノワール |
| ブドウ畑の広さ | 23ヘクタール |
| 年間生産量 | - |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | シャトーヌフ・デュ・パプのテロワール：転がった小石、砂、石灰岩、赤い砂岩 |
歴史と逸話
ドメーヌ・ペゴーは、シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの中で、1987年にローレンス・フェローによって作られた歴史あるドメーヌです。このドメーヌは、彼女の父であるポール・フェローの一族の祖先によって1670年から栽培されていたファミリー・ドメーヌFéraud Filsから分離されたものである。有名なダ・カーポのボトルは、世界のリファレンスとなり、希少なワインを愛する最高の愛好家たちに求められている。
特徴
特性
| 格付け | シャトーヌフ・デュ・パプ |
| ぶどうの品種 |
グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル |
| アロマ |
熟成牛肉に胡椒を混ぜたもの、プロヴァンスハーブ、ペッパーステーキ |
| フード＆ワインペアリング | 仔羊の肩肉とタイムを添えて |
| ワイン醸造 |
伝統的な製法：ブドウは除梗せず、毎日ポンプで12日間かけて破砕し、温度管理をしない。 |
| フォーマット | 75 CL |
