
DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE LAURENCE, 2013(ドメーヌ・デュ・ペゴー キュヴェ・ローランス 2013)
Détail du vignoble
| アグリカルチャー | バイオダイナミック |
| ブドウ品種 |
赤:シラー、グランシュ、ムールヴェードル、サンソー、ミュスカダン、ヴァカレーズ、クノワーズ、テレット・ノワール |
| ブドウ畑の広さ | 23ヘクタール |
| 年間生産量 | - |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | シャトーヌフ・デュ・パプのテロワール:転がった小石、砂、石灰岩、赤い砂岩 |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
特性
| 格付け | - |
| ぶどうの品種 |
グレナッシュ80%、シラー12%、ムールヴェードル8% |
| アロマ |
タバコ、ローリエ、カシスカーネル、レザー、マウンテンハーブ、ミネラル、ストーン |
| フード&ワインペアリング | 仔羊の肩肉とタイムを添えて |
| ワイン醸造 |
伝統的な方法:ブドウを除梗せず、12日間、毎日ポンプで圧搾し、温度管理をしない。 |
| フォーマット | 75 CL |


