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CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU, 2018 (シャトー デュクリュ ボーカイユ 2018)
ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー | 減農薬農法、有機農業への転換 |
品種 | 赤:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー25%、カベルネ・フラン5%。 |
ぶどう畑の広さ | 55ヘクタール |
年間生産量 | 215,000本 |
収穫 | 手摘み |
土壌 | ガンジエンヌ砂利土 |
歴史と逸話
シャトー・デュクリュ・ボーカイユは、サン・ジュリアンの地区で、1855年の格付けで2番目のグラン・クリュに分類されています。300年以上前に設立されました。ジロンド河口に近く、200万年以上前にジロンド川によって運ばれたガンジエンヌ砂利の「美しい小石」がその名の由来です。 1941年にボリー家が取得しました。
特徴
特性
クラス分類 |
セカンド・グラン・クリュ・クラッセ |
バリエーション | カベルネ・ソーヴィニヨン85%、メルロー15 |
フラヴール |
黒果実、スミレ、グラファイト、ミネラル、シナモン、アニス、チョコレート、チェリー、紅茶、エスプレッソ |
フード&ワインペアリング | 赤身肉、ジビエ、シャルキュトリー、洋梨の赤ワイン煮込み |
ワイン醸造 | ヴィンテージにより、木製タンクまたはステンレスタンクで醸造。 フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。 |
FORMAT | 75 CL |