CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU, 1991 (シャトー デュクリュ ボーカイユ 1991)
SAINT-JULIEN
特性
| クラス分類 | サン・ジュリアン、2ndグラン・クリュ・クラッセ |
| バリエーション |
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ |
| テイスト | ブラックカラント、ラズベリー、ミネラル、レッドカラント |
| フード＆ワインペアリング |
牛肉、子羊、狩猟肉 |
| ヴィニフィケーション | ヴィンテージにより、木樽またはステンレスタンクで醸造。 フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。 |
| FORMAT | 75 cl |
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CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU, 1991 (シャトー デュクリュ ボーカイユ 1991)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法、有機農業への転換 |
| 品種 | 赤：カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー25％、カベルネ・フラン5％。 |
| ぶどう畑の広さ | 55ヘクタール |
| 年間生産量 | 215,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | ガンジエンヌ砂利土 |
歴史と逸話
シャトー・デュクリュ・ボーカイユは、サン・ジュリアンの地区で、1855年の格付けで2番目のグラン・クリュに分類されています。300年以上前に設立されました。ジロンド河口に近く、200万年以上前にジロンド川によって運ばれたガンジエンヌ砂利の「美しい小石」がその名の由来です。 1941年にボリー家が取得しました。
特徴
特性
| クラス分類 | サン・ジュリアン、2ndグラン・クリュ・クラッセ |
| バリエーション |
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ |
| テイスト | ブラックカラント、ラズベリー、ミネラル、レッドカラント |
| フード＆ワインペアリング |
牛肉、子羊、狩猟肉 |
| ヴィニフィケーション | ヴィンテージにより、木樽またはステンレスタンクで醸造。 フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。 |
| FORMAT | 75 cl |
