CHATEAU COS D'ESTOURNEL, 1991 (シャトー・コス・デストゥールネル 1991)
SAINT-ESTEPHE
1991 est une année difficile marquée par des pluies abondantes, produisant des vins légers et délicats. Le Château Cos d'Estournel 1991 est un vin qui s'exprime tout en élégance et complexité. Ce vin révèle des arômes de fruits noirs, de réglisse et de tabac. Les tanins sont doux comme de la soie de Chine et la finale est longue.
特性
| 格付け | グラン・クリュ・クラッセ第2級 |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルド |
| 味わい | ブラックベリー、カシス、タバコ、シダー、スパイス、レザー |
| フード＆ワインペアリング | 牛肉、ラム肉、鹿肉 |
| フォーマット | 75 CL |
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CHATEAU COS D'ESTOURNEL, 1991 (シャトー・コス・デストゥールネル 1991)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法 |
| ぶどう品種 |
赤：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー35％、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド |
| ブドウ畑の面積 | 88ヘクタール |
| 年間生産量 | 300,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 |
砂利と粘土質の土壌に2つの斜面を持つ深い砂利の台地 |
歴史と逸話
サンテステフにあるコス・デストゥルネルの歴史は、1811年にルイ・ガスパール・デストゥルネルが、受け継いだブドウの木を補完するために購入したことから始まりました。コスという名前の由来は、古いガスコーニュ語で小石の丘を意味し、このドメーヌが理想的な場所にあることを物語っている。シャトーの建築は、豪華なパゴダ、ザンジバルの扉、エキゾチックな東洋を連想させる数々の装飾品など、ユニークなものばかりです。19世紀にはすでに、このドメーヌのワインは遠くインドにまで輸出されていました。1855年、コス・デストゥルネルはセカンド・グラン・クリュに格付けされ、2000年、ミッシェル・レイビエがシャトーのオーナーとなった。
創業者のルイ・ガスパール・デストゥルネルは、その開放的な性格と東洋への憧れから、「サンテステフのマハラジャ」と呼ばれるようになった上、2004年、コス・デストゥルネルの2001年ヴィンテージは、ワインスペクテイターのトップ100に入り、94/100のスコアを獲得しました。2016年ヴィンテージのコス・デストゥルネルは、ロバート・パーカーとジェームズ・サクリングから100/100の満点を獲得しています。
特徴
特性
| 格付け | グラン・クリュ・クラッセ第2級 |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルド |
| 味わい | ブラックベリー、カシス、タバコ、シダー、スパイス、レザー |
| フード＆ワインペアリング | 牛肉、ラム肉、鹿肉 |
| フォーマット | 75 CL |
