AROMES DE PAVIE, 2020 (アロム・ド・パヴィ 2020)

Name: AROMES DE PAVIE, 2020 (アロム・ド・パヴィ 2020)
Brand: SAINT-EMILION GRAND CRU
Price: 103.0 EUR
Availability: OutOfStock

SAINT-EMILION GRAND CRU

"新鮮で正確、優雅で食欲をそそるノーズは、塩味とわずかに熱帯雨林のノートがあります。口に含むと、ジューシーで持続性のある黒い果実があり、本当に楽しい。フィニッシュはタンニンがあり、シルキーでパワフル、そして何より快活です。非常に個性的なワインです。- フィガロヴァン

特性

格付け	サンテミリオン、グラン・クリュ・クラッセA級
ぶどう品種	メルロー65％、カベルネ・フラン18％、カベルネ・ソーヴィニヨン17
味わい	カシス、ブラックフルーツ、チェリー、プラム、バニラ、スパイス
フード＆ワインペアリング	トリュフ入り卵のキャセロール、フォアグラを詰めたツグミ。
醸造	20の木桶で3週間温度管理した後、樽でマロラクティック発酵を行います。その後、70〜100%の新樽で18〜32ヶ月間熟成させます。
形式	75度C

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

商品バリエーション

103,00 € (税込).

税込み。

Vin En Primeur - 2024年初頭のお届けです。

Vin En Primeur - 2025年初頭のお届けです。

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ブドウ畑の詳細

アグリカルチャー	従来の方法
ブドウ栽培	メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
ブドウ畑の面積	37ヘクタール
年間生産量	30,000本
収穫	手摘み
土壌	石灰岩の台地、粘土質の斜面、砂質粘土の斜面裾野

歴史と逸話

アローム・ド・パヴィは、シャトー・パヴィのセカンドワインである。

1998年、ジェラール・ペルスがシャトー・パヴィを取得しました。そして、テロワールにかつての栄光を取り戻すために、大規模な投資が行われました。ミッシェル・ローランが醸造コンサルタントに就任し、建築家アルベルト・ピントがドメーヌを再構築。そして、2012年、シャトー・パヴィの素晴らしさが認められ、「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA」に昇格しました。

特徴

特性

格付け	サンテミリオン、グラン・クリュ・クラッセA級
ぶどう品種	メルロー65％、カベルネ・フラン18％、カベルネ・ソーヴィニヨン17
味わい	カシス、ブラックフルーツ、チェリー、プラム、バニラ、スパイス
フード＆ワインペアリング	トリュフ入り卵のキャセロール、フォアグラを詰めたツグミ。
醸造	20の木桶で3週間温度管理した後、樽でマロラクティック発酵を行います。その後、70〜100%の新樽で18〜32ヶ月間熟成させます。
形式	75度C