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CHATEAU ROC DE CAMBES, 2000 (シャトー・ロック・ド・カンブ、2000)
ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー |
減農薬農法 |
品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、マルベック |
ブドウ畑の広さ |
10ヘクタール |
年間生産量 |
47,000本 |
収穫 |
手摘み |
土壌 |
粘土と石灰岩の土壌 |
歴史と逸話
サンテミリオンのシャトー・テートル・ロテボーフのオーナーであるフランソワ・ミジャヴィルは、1988年にシャトー・ロック・ド・カンブを購入し、すぐにコート・ド・ブールのアペラシオンにおける主要なリファレンスのひとつにした。このシャトーは、彼の娘であるニナ・ミツヤヴィルが管理しています。
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特徴
特性
格付け | コート・ド・ブール |
品種 | メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン10%、マルベック5% |
アロマ | カシス、プラム、ミネラル、甘草、スパイス、チョコレート、ココア、チェリー、ココナッツ |
フード&ワインペアリング | 仔羊のモモ肉の串焼き ハーブ添え |
ワイン醸造 | 伝統的な醸造方法で、2~3年の樽熟成を行う。 |
フォーマット | 75 CL |