この製品が発売されたら教えてください
CHATEAU CHEVAL BLANC, 2008
ブドウ畑の詳細
農業 | 有機農業およびアグロエコロジーへの移行中 |
ブドウ品種 | カベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン |
ブドウ畑の面積 | 39ヘクタール |
年間生産量 | 100,000本 |
収穫 | 手摘み |
テロワール | 砂と青粘土の上に位置するシリカ粘土質の砂利 |
歴史と逸話
シャトー・シュヴァル・ブランは、ジャン=ジャック・デュカスが1832年にシャトー・フィジャックに付随していたブドウ畑を取得した後に設立されました。卓越したテロワールを見抜いた所有者たちは、半分がメルロー、半分がカベルネ・フランという独特なブドウ構成を選択しました。ワインは1878年のパリ万国博覧会で金メダルを受賞しました。
1954年、シュヴァル・ブランはサンテミリオンの格付けでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに認定されました。
1998年、ベルナール・アルノー氏とアルベール・フレール男爵がこの名門シャトーの所有者となり、新たな活力を吹き込みました。その後、ピエール・リュルトン氏がシュヴァル・ブランの会長兼CEOに就任しました。
特徴
特長
格付け | サンテミリオン 1er グラン クリュ クラッセ A |
ブドウ品種 | メルロー 55%、カベルネ・フラン 45% |
香り | ブラックベリー、花、プラム、スパイス、バニラ、バラの花びら |
料理とワインのペアリング | ローストホロホロ鳥とフォアグラのソテー |
醸造 | 温度管理されたコンクリートタンクによる伝統的な醸造方法。 マロラクティック発酵を実施。 フランス産オーク樽で熟成。 |
ボトルサイズ | 75 CL |