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Robert Parker
95+
James Suckling
CHAPELLE D'AUSONE, 2005 (シャペル・ドーゾンヌ 2005 )
SAINT-EMILION GRAND CRU
"オーゾンヌのセカンドワインは他のサンテミリオンより優れているが、2005年は500ケースしかない。メルローとカベルネ・フランのブレンドで、グラン・ヴァンと同じ熟成を経ています。シャペル・ドーゾンヌ2005は、素晴らしいフレッシュさ、濃縮度、力強さ、明確さを備えた兄と非常によく似ている。豊かな黒系果実とヴェルヴェットのようなテクスチャー。非常にシルキーで、エレガントで長い。この地味なセカンドワインでさえも、今年のサンテミリオンのベストワインのひとつに数えられています。
特性
| ランキング | サンテミリオン、シャトー・オーゾンヌのセカンドワイン |
| 品種 | メルロー70%、カベルネ・フラン30 |
| 味わい |
カシス、ブルーベリー、ラズベリー、スモーキー、ウッディ。 |
| フード＆ワインペアリング |
イノシシのロースト、キャセロール。 |
| 醸造 | 温度管理されたオーク製タンクで醸造 |
| フォーマット | 75 CL |
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CHAPELLE D'AUSONE, 2005 (シャペル・ドーゾンヌ 2005 )
Détail du vignoble
| アグリカルチャー | 有機農業への転換 |
| ブドウ栽培 | メルロー、カベルネ・フラン |
| ブドウ畑の面積 | 7ヘクタール |
| 年間生産量 | 5,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 白亜の土壌 |
Histoire et anecdotes
シャペル・ドーゾンヌは、サンテミリオンに位置するシャトー・オーゾンヌのセカンドワインで、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA級に格付けされています。
シャトー・オーゾンヌは、1990年代後半からヴォーティエ家によって所有されています。その歴史は古く、13世紀まで遡り、これまでに5つの家系のみがドメーヌの経営を引き継いできました。
シャトー・オーゾンヌの名前は、古代ローマ時代の象徴的な人物、政治顧問で教授でもあったデキムス・マグヌス・オーゾンニウスにちなんで付けられたものです。
Caractéristiques
特性
| ランキング | サンテミリオン、シャトー・オーゾンヌのセカンドワイン |
| 品種 | メルロー70%、カベルネ・フラン30 |
| 味わい |
カシス、ブルーベリー、ラズベリー、スモーキー、ウッディ。 |
| フード＆ワインペアリング |
イノシシのロースト、キャセロール。 |
| 醸造 | 温度管理されたオーク製タンクで醸造 |
| フォーマット | 75 CL |
