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Wine Spectator
Y D'YQUEM、2019年
BORDEAUX BLANC
"濃厚で塩味の効いた素敵な白」。ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス 94/100
せいじょう
| クラス分類 | シャトー・ディケム、1erグラン・クリュ・クラッセのセカンドワイン |
| バリエーション | セミヨン25％、ソーヴィニヨン・ブラン75 |
| ワイン |
ミネラル、塩味 |
| フード＆ワインペアリング |
アルカション盆地産牡蠣、アキテーヌ産キャビア、真鯛のタルタル |
| フォーマット | 75 CL |
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Y D'YQUEM、2019年
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー（AGRICULTURE | バイオダイナミック - HVE（高環境価値）認証取得、有機転換中 |
| ぶどうの栽培 |
セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン |
| ブドウ畑の表面積 | 100ヘクタール |
| 年産 | 10,000本 |
| ハーベスタリング | マニュアル |
| TERROIR |
粘土の上に砂利を敷き詰めた土壌 |
歴史と逸話
シャトー・ディケムは、ガロンヌ川の左岸に位置します。16世紀に初めてブドウの木が植えられ、1855年にプルミエ・クリュ・スペリュール・ド・ソーテルヌ・エ・デュ・バルサックに分類された唯一のテロワールである。この土地は、4世紀以上にわたってリュール・サルス家のものとなっています。1999年からは、ベルナール・アルノーが主要株主となっている。Y d'Yquemは、非常にフィネスに富んだ希少な辛口白ワインです。
特徴
せいじょう
| クラス分類 | シャトー・ディケム、1erグラン・クリュ・クラッセのセカンドワイン |
| バリエーション | セミヨン25％、ソーヴィニヨン・ブラン75 |
| ワイン |
ミネラル、塩味 |
| フード＆ワインペアリング |
アルカション盆地産牡蠣、アキテーヌ産キャビア、真鯛のタルタル |
| フォーマット | 75 CL |
