Y D'YQUEM, 2022 (ディケム, 2022 年)
BORDEAUX BLANC
「ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン40％で構成されるY'ディケム2022の残糖は1リットルあたり6グラム。爽やかでフレッシュな洋ナシ、オールスパイス、フェンネルシード、ライムの葉などのスパイス、レモンキャンディ、チョークダスト、ホワイトペッパーの陽気なノートがグラスから現れる。ミディアムボディの味わいは、サテンのようなテクスチャーと生き生きとした骨格を持ち、洋梨とベーキングスパイスの風味が幾重にも重なり、余韻はチョークのようなニュアンスで終わる。「リサ・ペロッティ・ブラウン、ワイン・インディペンデント誌
特徴
| 格付け | シャトー・ディケムのセカンドワイン、第1特別級 |
| ブドウ品種 | セミヨン 40%、ソーヴィニヨン・ブラン 60% |
| 香り |
新鮮でシャキシャキした洋梨、オールスパイス、フェンネルシード、ライムリーフ、レモンキャンディ、チョークの粉、ホワイトペッパー |
| 料理との相性 |
アルカション産の牡蠣、アキテーヌ産のキャビア、鯛のタルタル |
| 内容量 | 75 CL |
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通常価格
214,00 € (税込).
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Y D'YQUEM, 2022 (ディケム, 2022 年)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー（AGRICULTURE | バイオダイナミック - HVE（高環境価値）認証取得、有機転換中 |
| ぶどうの栽培 |
セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン |
| ブドウ畑の表面積 | 100ヘクタール |
| 年産 | 10,000本 |
| ハーベスタリング | マニュアル |
| TERROIR |
粘土の上に砂利を敷き詰めた土壌 |
歴史と逸話
シャトー・ディケムは、ガロンヌ川の左岸に位置します。16世紀に初めてブドウの木が植えられ、1855年にプルミエ・クリュ・スペリュール・ド・ソーテルヌ・エ・デュ・バルサックに分類された唯一のテロワールである。この土地は、4世紀以上にわたってリュール・サルス家のものとなっています。1999年からは、ベルナール・アルノーが主要株主となっている。Y d'Yquemは、非常にフィネスに富んだ希少な辛口白ワインです。
特徴
特徴
| 格付け | シャトー・ディケムのセカンドワイン、第1特別級 |
| ブドウ品種 | セミヨン 40%、ソーヴィニヨン・ブラン 60% |
| 香り |
新鮮でシャキシャキした洋梨、オールスパイス、フェンネルシード、ライムリーフ、レモンキャンディ、チョークの粉、ホワイトペッパー |
| 料理との相性 |
アルカション産の牡蠣、アキテーヌ産のキャビア、鯛のタルタル |
| 内容量 | 75 CL |
