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DOM PÉRIGNON ROSÉ, 2006 (ドンペリニヨン ロゼ、2006年)
Détail du vignoble
アグリカルチャー(AGRICULTURE | 合理的な理由 |
ファーミング | ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ |
ヴィンヤードエリア | - |
年産 |
300,000本 |
HARVEST | マニュアル |
TERROIR |
石灰石、チョーク |
Histoire et anecdotes
セラーでの貯蔵、圧力に強いボトル、コルク栓、シャンパーニュの主要3品種のブレンドなど、シャンパーニュ方式を開発したのは、オーヴィレール修道院のピエール・ペリニョンという伝説があります。1669年、彼はその知識をベネディクト会のティエリー・ルイナールに伝え、1729年に最初のシャンパーニュ・メゾンを設立したと言われています。

Caractéristiques
せいじょう
RANKING | シャンパーニュ |
グレード | ピノ・ノワール |
フラヴール |
アプリコット、イチジク、キャンディードオレンジ、カカオ、スパイス、スモーキー |
フード&ワインペアリング |
リゾット、ホタテの柑橘ソース添え |
ヴィニフィケーション | スチールタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵、瓶内二次発酵、シャンパーニュ方式でドゴルジュマン。 |
フォーマット | 75 CL |