95
(ロバート・パーカー)(米)
DOM PÉRIGNON P2, 2000 (ドンペリニヨンP2、2000)
CHAMPAGNE
「2000年のドンペリニヨンP2は、見事に飲み頃を迎えています。ヨード、レモンオイル、タンジェリン、牡蠣殻の複雑で少し還元的なアロマを放ち、顕著な第三のニュアンスが生まれ始めています。口に含むと、ミディアムボディで、深みがあり、広がりがあり、幅広いアタック、鋭い酸、上品なムース、長く正確で塩味のあるフィニッシュがある。」 ロバート・パーカー
特性
| 格付け | シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ、ピノ・ノワール |
| アロマ |
干し草、ブリオッシュ、ベルガモット、温かみのあるゴールデンストーンフルーツ、スモーキー、ヨード、レモンオイル、マンダリン、オイスターシェルの温かい香り |
| フード＆ワインペアリング | キャビア、牡蠣入り仔牛のパイ、パッションフルーツのアントルメ |
| ワイン醸造 |
スチールタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵、瓶内二次発酵を行い、シャンパーニュ方式でディスゴルジュマンを行う。"時間 "はドンペリニヨンの方程式の核心である。P2は、ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2008のセカンド・エクスプレッションで、16年間の熟成の成果です。 |
| フォーマット | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
通常価格
750,00 € (税込).
通常価格
セール価格
750,00 € (税込).
単価
あたり
税込み。
受取状況を読み込めませんでした
Vin En Primeur - 2024年初頭のお届けです。
Vin En Primeur - 2025年初頭のお届けです。
詳細を表示する
この製品が発売されたら教えてください
DOM PÉRIGNON P2, 2000 (ドンペリニヨンP2、2000)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ |
| ブドウ畑の広さ | - |
| 年間生産量 |
300,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 |
石灰石、チョーク |
歴史と逸話
セラーでの貯蔵、圧力に強いボトル、コルク栓、シャンパーニュの主要3品種のブレンドなど、シャンパーニュ方式を開発したのは、オーヴィレール修道院のピエール・ペリニョンという伝説があります。1669年、彼はその知識をベネディクト会のティエリー・ルイナールに伝え、1729年に最初のシャンパーニュ・メゾンを設立したと言われています。
特徴
特性
| 格付け | シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ、ピノ・ノワール |
| アロマ |
干し草、ブリオッシュ、ベルガモット、温かみのあるゴールデンストーンフルーツ、スモーキー、ヨード、レモンオイル、マンダリン、オイスターシェルの温かい香り |
| フード＆ワインペアリング | キャビア、牡蠣入り仔牛のパイ、パッションフルーツのアントルメ |
| ワイン醸造 |
スチールタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵、瓶内二次発酵を行い、シャンパーニュ方式でディスゴルジュマンを行う。"時間 "はドンペリニヨンの方程式の核心である。P2は、ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2008のセカンド・エクスプレッションで、16年間の熟成の成果です。 |
| フォーマット | 75 CL |
