DOM PÉRIGNON P2, 1998 (ドンペリニヨンP2、1998年)

CHAMPAGNE

特性

格付け	シャンパーニュ
品種	シャルドネ、ピノ・ノワール
アロマ	ハニーサックル、オレンジフルーツ、グリルアーモンド、ヨウ素ノート
フード＆ワインペアリング	キャビア、牡蠣入り仔牛のパイ、パッションフルーツのアントルメ
ワイン醸造	スチールタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵、瓶内二次発酵を行い、シャンパーニュ方式でディスゴルジュマンを行う。時間はドンペリニヨンの方程式の核心である。プレニチュードというコンセプトは、元メゾンのセラーマスター、リチャード・ジェフロワのおかげで生まれました。
フォーマット	75 CL

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

商品バリエーション

693,00 € (税込).

税込み。

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ブドウ畑の詳細

アグリカルチャー	減農薬農法
ブドウ品種	ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ
ブドウ畑の広さ	-
年間生産量	300,000本
収穫	手摘み
土壌	石灰石、チョーク

歴史と逸話

セラーでの貯蔵、圧力に強いボトル、コルク栓、シャンパーニュの主要3品種のブレンドなど、シャンパーニュ方式を開発したのは、オーヴィレール修道院のピエール・ペリニョンという伝説があります。1669年、彼はその知識をベネディクト会のティエリー・ルイナールに伝え、1729年に最初のシャンパーニュ・メゾンを設立したと言われています。

特徴

特性

格付け	シャンパーニュ
品種	シャルドネ、ピノ・ノワール
アロマ	ハニーサックル、オレンジフルーツ、グリルアーモンド、ヨウ素ノート
フード＆ワインペアリング	キャビア、牡蠣入り仔牛のパイ、パッションフルーツのアントルメ
ワイン醸造	スチールタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵、瓶内二次発酵を行い、シャンパーニュ方式でディスゴルジュマンを行う。時間はドンペリニヨンの方程式の核心である。プレニチュードというコンセプトは、元メゾンのセラーマスター、リチャード・ジェフロワのおかげで生まれました。
フォーマット	75 CL