95-96
ジェームス・サックリング
16+
ジャンシス・ロビンソンMW(英)
CHATEAU PONTET-CANET, 2021 (シャトー・ポンテ・カネ、2021)
PAUILLAC
特性
| 格付け | ポイヤック、５級グラン・クリュ・クラッセ |
| 品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン58%、メルロ32%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド6% |
| ミレジム 2021 |
「ミレジム・ダタン」と呼ばれるシャトー・ポンテ・カネは、2021年ミレジムについて次のように語っています：「あらゆる観点から見て、並外れた年だった。あらゆる観点から見て、特別な年でした。疑い、恐れ、そして最終的には幸せなポストシーズンのおかげで安心しました。このミレジムに見られるものは、私たちの予想外のものです。豊かな果実味、骨格のある味わい、魅惑的な凝縮感。2021年は、極端な気候条件に対処し、各区画の気質を理解する方法を知っていた、仲介者であり自然に精通しているワイン生産者のヴィンテージであることは間違いない。それは適応と直感のギャンブルでした。成功したギャンブルだ。" |
| 栽培気候 |
冬は暖冬で雨が多かったため、2020年よりも1週間早い3月中旬に早めの芽吹きがあり、早いミレジムとなった。気まぐれな天候を想定して、芽を残すための土壌改良が行われた。ポンテ・カネは河口に近い立地のおかげで4月初旬の霜は免れたが、寒波の影響で植生サイクルは遅くなった。開花は均一で、ポイヤック地方としては平年並みの5月24日に始まりました。6月には20年ぶりに雨が降り、同時に気温も上昇したため、ブドウの木を守るためのチームに負担がかかった。2021年に畑に設置されたティールームにより、チームはリアクションをとることができた。ヴェレゾンは7月19日に始まり、ブドウ品種はほぼ同期して成熟しました。 プロットごとの収穫は9月24日に始まり、10月12日に終了しました。 |
| ワイン酵造 |
セラーでは、ポンテ・カネ2021は、パンチングダウンとポンピングオーバーで簡単に抽出される。50%は新樽で、35%はコンクリートアンフォラで、残りは1ワイン用の樽で熟成させます。 |
| フォーマット | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
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CHATEAU PONTET-CANET, 2021 (シャトー・ポンテ・カネ、2021)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | オーガニック（エコサート）＆バイオダイナミック |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド |
| ブドウ畑の広さ | 81 ヘクタール |
| 年間生産量 | 300,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 砂礫岩質 |
歴史と逸話
18世紀初頭にジャン＝フランソワ・ド・ポンテによって造られたこの畑は、数十年後にカネ地区の区画を取得して拡大されました。シャトー・ポンテ・カネは、そのワインの品質の高さが認められ、1855年にポイヤックの第5級に格付けされたことで確認されました。1975年、シャトー・ポンテ・カネは、コニャック商のテセロン家の所有となり、1994年以降、アルフレッド・テセロンは、ビオディナミに基づく持続可能な農業技術を採用し、畑の運営方法に革命を起こしました。
さらに、シャトー・ポンテ・カネは、所有者が3家族しかいないメドックのエステートの1つです。
特徴
特性
| 格付け | ポイヤック、５級グラン・クリュ・クラッセ |
| 品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン58%、メルロ32%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド6% |
| ミレジム 2021 |
「ミレジム・ダタン」と呼ばれるシャトー・ポンテ・カネは、2021年ミレジムについて次のように語っています：「あらゆる観点から見て、並外れた年だった。あらゆる観点から見て、特別な年でした。疑い、恐れ、そして最終的には幸せなポストシーズンのおかげで安心しました。このミレジムに見られるものは、私たちの予想外のものです。豊かな果実味、骨格のある味わい、魅惑的な凝縮感。2021年は、極端な気候条件に対処し、各区画の気質を理解する方法を知っていた、仲介者であり自然に精通しているワイン生産者のヴィンテージであることは間違いない。それは適応と直感のギャンブルでした。成功したギャンブルだ。" |
| 栽培気候 |
冬は暖冬で雨が多かったため、2020年よりも1週間早い3月中旬に早めの芽吹きがあり、早いミレジムとなった。気まぐれな天候を想定して、芽を残すための土壌改良が行われた。ポンテ・カネは河口に近い立地のおかげで4月初旬の霜は免れたが、寒波の影響で植生サイクルは遅くなった。開花は均一で、ポイヤック地方としては平年並みの5月24日に始まりました。6月には20年ぶりに雨が降り、同時に気温も上昇したため、ブドウの木を守るためのチームに負担がかかった。2021年に畑に設置されたティールームにより、チームはリアクションをとることができた。ヴェレゾンは7月19日に始まり、ブドウ品種はほぼ同期して成熟しました。 プロットごとの収穫は9月24日に始まり、10月12日に終了しました。 |
| ワイン酵造 |
セラーでは、ポンテ・カネ2021は、パンチングダウンとポンピングオーバーで簡単に抽出される。50%は新樽で、35%はコンクリートアンフォラで、残りは1ワイン用の樽で熟成させます。 |
| フォーマット | 75 CL |
