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(ロバート・パーカー)(米)
CHATEAU HAUT BAILLY, 2003 (<p>シャトー・オー・バイイ、2003年</p>)
PESSAC-LÉOGNAN
「私はオー・バイィ 2003の熟成について心配していたことを覚えていますが、驚くほど見事に熟成しました。最終的なブレンドはカベルネ・ソーヴィニヨン56%、メルロー38%、カベルネ・フラン6%で構成され、現在は新鮮なタバコの葉、赤スグリ、ブラックカシスのアロマに、炭火や木炭のニュアンスが加わっています。この11年間でボリュームが増し、私が予想していたよりもはるかに充実し、幅広い味わいになりました。この魅力的で美味しく、完全に熟成した2003年を、今後10年間楽しんでください。」 – ロバート・パーカー
特徴
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格付け |
第5級グラン・クリュ・クラッセ、ポイヤック |
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ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン 56%、メルロー 38%、カベルネ・フラン 6% |
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香り |
新鮮なタバコの葉、赤スグリ、ブラックカシス、炭火、木炭 |
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料理とワインのペアリング |
5時間かけて調理したラムシャンクのコンフィ |
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醸造 |
伝統的な醸造方法 |
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フォーマット |
75 cl |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
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CHATEAU HAUT BAILLY, 2003 (
シャトー・オー・バイイ、2003年
)ブドウ畑の詳細
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農法 |
持続可能な農業 |
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ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 34%、カベルネ・フラン 3%、プティ・ヴェルド 3% |
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ブドウ畑の面積 |
30ヘクタール |
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年間生産量 |
160,000本 |
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収穫 |
手摘み |
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テロワール |
鉄分を含む深い砂利土壌 |
歴史と逸話
16世紀に創設されたシャトー・オー・バイィは、ボルドー地方のペサック・レオニャン地区に位置する高名なワインエステートです。深い砂利のテロワールで生産されるワインの品質で知られており、グラーヴの「Cru Classés（格付け）」に属しています。
特徴
特徴
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格付け |
第5級グラン・クリュ・クラッセ、ポイヤック |
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ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン 56%、メルロー 38%、カベルネ・フラン 6% |
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香り |
新鮮なタバコの葉、赤スグリ、ブラックカシス、炭火、木炭 |
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料理とワインのペアリング |
5時間かけて調理したラムシャンクのコンフィ |
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醸造 |
伝統的な醸造方法 |
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フォーマット |
75 cl |
CHATEAU HAUT BAILLY
シャトー・オー・バイイ、1946年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1966 (
シャトー・オー・バイイ、1966年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1967
CHATEAU HAUT BAILLY, 1974
CHATEAU HAUT BAILLY, 1975 (
シャトー・オー・バイイ、1975年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1976 (
シャトー・オー・バイイ、1976年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1977 (
シャトー・オー・バイイ、1977年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1978 (
シャトー・オー・バイイ、1978年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1979 (
シャトー・オー・バイイ、1979年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1981 (
シャトー・オー・バイイ、1981年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1982 (
シャトー・オー・バイイ、1982年
)シャトー・オー・バイイ、1983年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1985 (
シャトー・オー・バイイ、1985年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1986 (
シャトー・オー・バイイ、1986年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1988 (
シャトー・オー・バイイ、1988年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1989 (
シャトー・オー・バイイ、1989年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1990 (
シャトー・オー・バイイ、1990年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1992 (
シャトー・オー・バイイ、1992年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1993 (
シャトー・オー・バイイ、1993年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1995 (
シャトー・オー・バイイ、1995年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1996 (
シャトー・オー・バイイ、1996年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 1997 (
シャトー・オー・バイイ、1997年
)シャトー・オー・バイイ、1998年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 2000(
シャトー・オー・バイイ、2000年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 2001 (
シャトー・オー・バイイ、2001年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 2002 (
シャトー・オー・バイイ、2002年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 2003 (
シャトー・オー・バイイ、2003年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 2005 (
シャトー・オー・バイイ、2005年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 2006 (
シャトー・オー・バイイ、2006年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 2007 (
シャトー・オー・バイイ、2007年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 2008 (
シャトー・オー・バイイ、2008年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 2009 (
シャトー・オー・バイイ、2009年
)CHATEAU HAUT BAILLY, 2010 (
シャトー・オー・バイイ、2010年
)
