CHATEAU HAUT BAILLY, 1981 (<p>シャトー・オー・バイイ、1981年</p>)
PESSAC-LÉOGNAN
特徴
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分類 |
第5級グラン・クリュ・クラッセ、ポイヤック |
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ブドウの品種 |
カベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド |
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アロマ |
ダークフルーツ、ドライフルーツ、甘いスパイス、ウッディ |
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料理との相性 |
5時間かけて調理されたコンフィのラムレッグ |
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醸造 |
醸造は伝統的です |
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サイズ |
75 cl |
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CHATEAU HAUT BAILLY, 1981 (
シャトー・オー・バイイ、1981年
)ブドウ畑の詳細
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農業 |
持続可能 |
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ブドウの品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 34%、カベルネ・フラン 3%、プティ・ヴェルド 3% |
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ブドウ畑の面積 |
30ヘクタール |
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年間生産量 |
160,000本 |
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収穫 |
手作業 |
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テロワール |
鉄分が豊富な下層土の深い砂利土 |
歴史と逸話
16世紀に設立されたシャトー・オー・バイイは、ボルドーのペサック・レオニャンのアペラシオンに位置する名高いワインエステートです。深い砂利のテロワールで生産された高品質のワインで知られており、オー・バイイはグラーヴの「クリュ・クラッセ」の一部です。
特徴
特徴
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分類 |
第5級グラン・クリュ・クラッセ、ポイヤック |
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ブドウの品種 |
カベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド |
|
アロマ |
ダークフルーツ、ドライフルーツ、甘いスパイス、ウッディ |
|
料理との相性 |
5時間かけて調理されたコンフィのラムレッグ |
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醸造 |
醸造は伝統的です |
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サイズ |
75 cl |
CHATEAU HAUT BAILLY
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)CHATEAU HAUT BAILLY, 1986 (
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)CHATEAU HAUT BAILLY, 1996 (
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