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(ロバート・パーカー)(米)
CARILLON D'ANGELUS, 2021 (カリヨン・ダンジェリュス 2021 )
SAINT-EMILION GRAND CRU
特性
| 格付け | サンテミリオン「シャトー・アンジェリュス」セカンドワイン |
| 品種 | メルロー80％、カベルネ・フラン20％ |
| ミレジム 2021 | シャトー・アンジェルスは、2021年ミレジムについて次のように語っています：「不安定な天候にもかかわらず、晴天のもとで収穫を行いました。最適な密度選別により、素晴らしい果実を収穫することができましたが、その代償として、大幅な量の減少を意味する抜本的な選別が行われました。 |
| 栽培気候 |
冬は温暖で雨が多かった。霜はほとんど制御されましたが、長い間、雨と湿気の多い天候が続き、ベト病が発生しました。シャトー・アンジェルスは有機農法への転換を進めており、この病気と闘っている。8月中旬にようやく夏が訪れ、10月15日のカベルネ収穫終了まで続きました。メルローは9月20日、カベルネは10月上旬に収穫が始まります。 |
| ワイン醸造 |
ワインは、逆三角形のステンレスタンクで重力抽出により醸造されます。その後、8℃で4日から1週間、発酵前のマセラシオンが行われます。アルコール発酵の温度はコントロールされ、28°cを超えないようにします。その後、1～3週間、28～30℃で発酵後マセラシオンが行われます。ワインは、ミディアムトーストのきめの細かいフレンチオーク樽で16ヶ月間熟成され、そのうち60％は新樽です。 |
| フォーマット | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
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CARILLON D'ANGELUS, 2021 (カリヨン・ダンジェリュス 2021 )
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法 |
| ブドウ品種 | メルロー90％、カベルネ・フラン5％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％ |
| ブドウ畑の面積 | 18ヘクタール |
| 年間生産量 | 70,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 一部は寒冷で晩熟な粘土質、一部は温暖で砂石灰質の粘土質、一部は水はけが良い土壌 |
歴史と逸話
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 18 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 70 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Une partie d’argiles froides et tardives / une partie d’argiles-sablo-calcaires plus chaudes /une partie sur des sols plus drainants et plus précoces |
特徴
特性
| 格付け | サンテミリオン「シャトー・アンジェリュス」セカンドワイン |
| 品種 | メルロー80％、カベルネ・フラン20％ |
| ミレジム 2021 | シャトー・アンジェルスは、2021年ミレジムについて次のように語っています：「不安定な天候にもかかわらず、晴天のもとで収穫を行いました。最適な密度選別により、素晴らしい果実を収穫することができましたが、その代償として、大幅な量の減少を意味する抜本的な選別が行われました。 |
| 栽培気候 |
冬は温暖で雨が多かった。霜はほとんど制御されましたが、長い間、雨と湿気の多い天候が続き、ベト病が発生しました。シャトー・アンジェルスは有機農法への転換を進めており、この病気と闘っている。8月中旬にようやく夏が訪れ、10月15日のカベルネ収穫終了まで続きました。メルローは9月20日、カベルネは10月上旬に収穫が始まります。 |
| ワイン醸造 |
ワインは、逆三角形のステンレスタンクで重力抽出により醸造されます。その後、8℃で4日から1週間、発酵前のマセラシオンが行われます。アルコール発酵の温度はコントロールされ、28°cを超えないようにします。その後、1～3週間、28～30℃で発酵後マセラシオンが行われます。ワインは、ミディアムトーストのきめの細かいフレンチオーク樽で16ヶ月間熟成され、そのうち60％は新樽です。 |
| フォーマット | 75 CL |
