PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX, 2010
MARGAUX
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Second vin du Château Margaux |
| CÉPAGE | 100% sauvignon blanc |
| ARÔMES | Fleurs printanière, écorce d'orange, pierres concassées, fumée |
| ACCORD METS & VINS | Huîtres du bassin d'arcachon, caviar d'aquitaine, tartare de dorade |
| VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle avec une macération pré fermentaire en cuve inox large thermo-régulée. La fermentation malolactique est effectuée à 50% en barriques. |
| FORMAT | 75 CL |
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PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX, 2010
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
100% sauvignon blanc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 12 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 10 000 Bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves moyennes et fines sur 4 à 11 mètres, argilo-graveleux |
Histoire et anecdotes
L’histoire du Château remonte au XIIIème siècle où il est fait état d’une forteresse connue sous le nom de “Château de la mothe de Margaux”. C’est au XVème siècle que le vignoble est structuré, abandonnant la culture céréalière au profit de la viticulture. En 1855, le vignoble obtient le titre de 1er Grand Cru Classé. Le second vin est commercialisé dès le début du XIXème siècle. La propriété est vendue en 1977 à A ndré Mentzelopoulos qui entreprend d’importants travaux de modernisation. Aujourd’hui, sa fille Corinne, continue son œuvre.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Second vin du Château Margaux |
| CÉPAGE | 100% sauvignon blanc |
| ARÔMES | Fleurs printanière, écorce d'orange, pierres concassées, fumée |
| ACCORD METS & VINS | Huîtres du bassin d'arcachon, caviar d'aquitaine, tartare de dorade |
| VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle avec une macération pré fermentaire en cuve inox large thermo-régulée. La fermentation malolactique est effectuée à 50% en barriques. |
| FORMAT | 75 CL |
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