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KLEIN CONSTANTIA, 1995(クライン・コンスタンシア, 1995年)
ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー | オーガニックとバイオダイナミック |
ブドウ品種 | ミュスカ・ド・フロンティニャン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、シラー、プティ・ヴェルド |
ブドウ畑の広さ | 200ヘクタール |
年間生産量 | - |
収穫 | 手摘み |
土壌 |
コンスタンティアベルグの丘:花崗岩の土壌 |
歴史と逸話
クライン・コンスタンティアのエステートは、1685年にケープ州の総督によって設立されました。1970年代後半からジュスト家が所有し、2000年からはシャトー・アンジェラスのオーナーであるユベール・ド・ボアードが所有している。クライン・コンスタンシアは、18世紀から19世紀にかけて王室御用達だったキュヴェ・ド・コンスタンスによって、国際的に高い評価を得ているエステートのひとつである。南アフリカを代表するワイナリーのひとつです。
特徴
特性
格付け | ケープタウン |
品種 |
マスカット・ド・フロンティニャン |
アロマ |
ハチミツ、レーズン、ナッツ、花 |
フード&ワインペアリング | カポン、ブルーベインチーズ |
ワイン醸造 | ワインの60%はフレンチオークの新樽で、残りはフレンチアカシアとハンガリーオークの樽で醸造します。ワインは澱とともに36ヶ月間熟成され、その後タンクで6ヶ月間熟成されます。 |
フォーマット | 50 CL |