DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE A TEMPO, 2019 (ドメーヌ・デュ・ペゴー キュヴェ・ア・テンポ、2019)
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
「メロンやトロピカルフルーツ、洋ナシのような果実の香りに加え、グリーンアーモンドや白亜のミネラルの香りが漂い、口当たりはキビキビしていてピュア、甘草や塩辛いミネラル、明るい酸味、レーザー光線のような質感と大きな余韻があります。リコリスと塩辛いミネラル、明るい酸、レーザーに集中したテクスチャー、そして大きなフィニッシュを持つ、口当たりの良いピュアなワインです。」 - ジェブ・ダンナック
特性
| 格付け | シャトーヌフ・デュ・パプ |
| ぶどうの品種 |
クレレット、ホワイトグレーナッシュ、ルーサンヌ |
| アロマ |
メロン、トロピカルフルーツ、洋ナシ、グリーンアーモンド、カルキーミネラル |
| フード＆ワインペアリング | 鶏肉、脂肪分の多い魚 |
| ワイン醸造 | 醸造後、ステンレスタンクとフレンチオークのタンクで同量ずつ5ヶ月間熟成させました |
| フォーマット | 75 CL |
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DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE A TEMPO, 2019 (ドメーヌ・デュ・ペゴー キュヴェ・ア・テンポ、2019)
Détail du vignoble
| アグリカルチャー | バイオダイナミック |
| ブドウ品種 |
赤：シラー、グランシュ、ムールヴェードル、サンソー、ミュスカダン、ヴァカレーズ、クノワーズ、テレット・ノワール |
| ブドウ畑の広さ | 23ヘクタール |
| 年間生産量 | - |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | シャトーヌフ・デュ・パプのテロワール：転がった小石、砂、石灰岩、赤い砂岩 |
Histoire et anecdotes
ドメーヌ・ペゴーは、シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの中で、1987年にローレンス・フェローによって作られた歴史あるドメーヌです。このドメーヌは、彼女の父であるポール・フェローの一族の祖先によって1670年から栽培されていたファミリー・ドメーヌFéraud Filsから分離されたものである。有名なダ・カーポのボトルは、世界のリファレンスとなり、希少なワインを愛する最高の愛好家たちに求められている。
Caractéristiques
特性
| 格付け | シャトーヌフ・デュ・パプ |
| ぶどうの品種 |
クレレット、ホワイトグレーナッシュ、ルーサンヌ |
| アロマ |
メロン、トロピカルフルーツ、洋ナシ、グリーンアーモンド、カルキーミネラル |
| フード＆ワインペアリング | 鶏肉、脂肪分の多い魚 |
| ワイン醸造 | 醸造後、ステンレスタンクとフレンチオークのタンクで同量ずつ5ヶ月間熟成させました |
| フォーマット | 75 CL |
