CHATEAU HAUT BRION, 2021 (シャトー・オー・ブリオン 2021)

「2021年のオー・ブリオンは、グラスの中で、豊かな赤と黒の果実のアロマに、葉巻の包み紙、甘草、黒トリュフ、ローム質の土壌、燃え盛る炎が混じり合っているのがわかる。フルボディで深みがあり、凝縮感があり、エレガントで多次元的で、芯のある深みと生き生きとした酸、非常に洗練されたタンニンを備えています。20年前のヴィンテージのクラシックなプロポーションに、今日のブドウ栽培とワイン造りを組み合わせたこのワインは、時代を超えたクラシックなワインに仕上がっていますが、古いヴィンテージとの明らかな類似点を見つけるのは難しいです。ジャン＝フィリップ・デルマは、こう迫ると、2014年ヴィンテージの優れたバージョンを提案し、私としては、2012年ヴィンテージのより凝縮したシリアスなバージョンも思い浮かぶ。しかし、はっきりしているのは、これが2021年の真のハイライトのひとつであるということです。ブレンドはメルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン38%、カベルネ・フラン12%で、アルコール度数は13.8%に達し、2020年や2019年に比べて約1ポイント低くなっています。"ワインアドヴォケイト