CHATEAU HAUT BRION, 1997 (シャトー・オー・ブリオン 1997)
PESSAC-LÉOGNAN
特性
| クラス分類 | ペサック・レオニャン 1stグラン・クリュ・クラッセ |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン |
| フラヴール |
黒系果実、バニラ、スパイス |
| フード＆ワインペアリング |
鴨胸肉、アントルコート、ジビエを使ったトースト |
| ヴィニフィケーション | 醸造は伝統的な方法で、15日から20日間かけてヴァッティングを行います。ワインは新樽で22ヶ月間熟成されます。 |
| FORMAT | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
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CHATEAU HAUT BRION, 1997 (シャトー・オー・ブリオン 1997)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法 |
| 品種 |
赤：メルロー46％、カベルネ・ソーヴィニヨン42％、カベルネ・フラン11％、プティ・ヴェルドー1％ |
| ブドウ畑の広さ | 52.8ヘクタール |
| 年間生産量 | 126,600本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 |
2つの主要な尾根を形成する砂利の堆積物 |
歴史と逸話
ペサックに位置するシャトー・オー・ブリオンは、この地方で最も古いワインエステートです。1533年にポンタック家によって設立されたこのシャトーは、ワイン製造技術の革新と改良に余念がありませんでした。そのワインは君主の垂涎の的であり、サミュエル・ペピスをはじめ、多くの作家がその賞賛を惜しまなかったと言います。「そして私はそこでホー・ブリアンという一種のフランスワインを飲んだが、私が出会ったことのない、非常に特殊な良い味わいだった...。".最初の "ブランドワイン "が誕生した。
17世紀半ば、シャトー・オー・ブリオンで、新しいスタイルのワイン、「新しいフレンチ・クラレット」が誕生したのです。また、このシャトーで瓶詰めが開始されたのもこの場所であります。
後に第3代アメリカ合衆国大統領となるトーマス・ジェファーソンは、このシャトーを訪れた際、義理の兄に次のように書き送ったと言われています。「私は、あなたにワインの投資をお願いする喜びを否定することはできません。最高のボルドーワインとはどういうものか、その一例をお見せしましょう。オー・ブリオンの畑のものだ」。
特徴
特性
| クラス分類 | ペサック・レオニャン 1stグラン・クリュ・クラッセ |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン |
| フラヴール |
黒系果実、バニラ、スパイス |
| フード＆ワインペアリング |
鴨胸肉、アントルコート、ジビエを使ったトースト |
| ヴィニフィケーション | 醸造は伝統的な方法で、15日から20日間かけてヴァッティングを行います。ワインは新樽で22ヶ月間熟成されます。 |
| FORMAT | 75 CL |
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