CHATEAU HAUT BRION, 1997 (シャトー・オー・ブリオン 1997)

ペサックに位置するシャトー・オー・ブリオンは、この地方で最も古いワインエステートです。1533年にポンタック家によって設立されたこのシャトーは、ワイン製造技術の革新と改良に余念がありませんでした。そのワインは君主の垂涎の的であり、サミュエル・ペピスをはじめ、多くの作家がその賞賛を惜しまなかったと言います。「そして私はそこでホー・ブリアンという一種のフランスワインを飲んだが、私が出会ったことのない、非常に特殊な良い味わいだった...。".最初の "ブランドワイン "が誕生した。

17世紀半ば、シャトー・オー・ブリオンで、新しいスタイルのワイン、「新しいフレンチ・クラレット」が誕生したのです。また、このシャトーで瓶詰めが開始されたのもこの場所であります。

後に第3代アメリカ合衆国大統領となるトーマス・ジェファーソンは、このシャトーを訪れた際、義理の兄に次のように書き送ったと言われています。「私は、あなたにワインの投資をお願いする喜びを否定することはできません。最高のボルドーワインとはどういうものか、その一例をお見せしましょう。オー・ブリオンの畑のものだ」。