
CHATEAU BEAUCASTEL, HOMMAGE A JACQUES PERRIN, 2018 (シャトー ド ボーカステル オマージュ ア ジャック ペラン 2018 )
Détail du vignoble
| アグリカルチャー | オーガニック |
| ブドウ品種 |
赤:シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ミュスカディン、ヴァカレーズ、クノワーズ、テレット・ノワール |
| 畑の面積 | 100ヘクタール |
| 年間生産量 | 300,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 表層は小石、深層は粘土、砂、石灰岩 |
Histoire et anecdotes
シャトーヌフ・デュ・パプを代表するドメーヌ・ボーカステルは、16世紀からローヌ地方のヴォークリューズ地区クールテゾンに存在しています。5代続くペラン家のドメーヌで、AOCに認定された13品種すべてを使用する、この地方で唯一のドメーヌのひとつです。
Caractéristiques
特性
| ランキング | シャトーヌフ・デュ・パプ |
| 品種 | ムーヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー10%、クノワーズ10%、サンソー5%、その他15%:ヴァッカレス、テレット・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ |
| アロマ |
スミレ、タイム、ラズベリー、ガリーグ、アジアの5つのスパイス。 |
| フード&ワインペアリング |
ナヴァラン、アヴィニョンソース |
| 醸造 | タンクで醸造し、オーク樽で1年間熟成。 |
| 形式 | 75 CL |


