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BOLLINGER, LA GRANDE ANNEE, 2012 (ボランジェ・ラ・グランダネ 2012)
ブドウ畑の詳細
AGRICULTURE(アグリカルチャー | 減農薬農法 |
アンセパージュ | 赤: ピノ・ノワール 79%, ムニエ 21 白: シャルドネ100 |
ブドウ畑の面積 | 178ヘクタール |
年間生産量 |
2,550,000本 |
収穫 | 手摘み |
土壌 |
グラン・クリュとプルミエ・クリュは、アイ、アヴネ、トシェール、ルーヴォワ、ヴェルズネ、キュイ、シャンヴォワの7つの主要畑に分かれています。 |
歴史と逸話
1829年にアイに設立されたボランジェ・シャンパーニュ・メゾンは、独立した家族経営の企業です。シャンパーニュ地方の貴族でブドウ畑の所有者であったアタナゼ・ド・ヴィレルモン、ドイツ人ワイン商人のジョセフ・ボランジェ、シャンパーニュ愛好家のポール・ルノーダンの出会いから生まれました。1837年、ジョセフ・ボランジェはアタナースの娘であるルイーズ・シャルロットと結婚し、彼の子孫が2007年までメゾンを引き継ぎました。そして現在はシャルル=アルマン・ド・ベレネに統治が委ねられています。
特徴
特性
ランキング | シャンパーニュ |
品種 | ピノ・ノワール65%、シャルドネ35 |
味わい |
ハチミツ、シリアル、アプリコット、アーモンド、ヘーゼルナッツ。 |
フード&ワインペアリング | モルモット肉とトリュフ、牡蠣のグラタン |
醸造 |
アルコール発酵は古い小樽で行われ、ワインは少なくとも36ヶ月間熟成されます。 |
フォーマット | 75 CL |